粗纤维食品有什么好处，粗纤维食品

很多朋友对粗纤维食品有什么好处，粗纤维食品不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

粗纤维食物是人们每天都需要吃的食物，尤其是成年人和老年人。他们应该适当多吃些粗纤维食物。

粗纤维被称为人体肠胃的清道夫，能促进人体肠胃的消化吸收功能。此外，在咀嚼粗纤维食物时，人的牙齿和牙龈有很好的保健功能，可以使牙齿更加坚韧健康，不允许过早松动牙齿。

大家都知道吃粗纤维食物可以促进排便，对便秘的人有很大的帮助，所以在治疗便秘的同时可以减少食物在肠胃里的时间，所以粗纤维食物对预防和认识口臭也有很大的好处，但是粗纤维食物每天不要吃太多，适量食用，避免影响其他食物的吸收和消化。分类粗纤维食品是指每100克食物中含有2克以上粗纤维的食品。

豆类包括杂粮，如玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、板栗、核桃、花生、蔬菜豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿。水果有苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。

柠檬、苹果、橙木耳、木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗粮等科学消费群体。

粗纤维食品的主要消费群体应该是成年人和老年人。吃的时候要以营养中推荐的粗纤维摄入量为准，每人每天20-35克。

多吃会降低其他营养素的利用率。此外，粗纤维还能增加粪便体积，减少肠道内食物残渣在人体内停留的时间，加快排便频率。

因此，儿童和胃肠功能不好、经常腹泻的人不宜多吃。功能性粗纤维营养成分少，不易消化。

很长一段时间，人们认为它对健康没有影响。然而，随着生活水平的提高，人们的饮食结构日益“西化”。

他们吃的肉越多，吃的食物和蔬菜就越少，摄入的膳食纤维就越少。出现了很多与生活方式有关的疾病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。

这时才发现，粗纤维可以对这些疾病起到一定的预防和治疗作用。现代营养学研究表明，食用粗纤维食物有四大好处：一是能促进肠道蠕动，帮助人体加速新陈代谢，改善胃肠功能，防止便秘，预防肠癌；二是改善血糖反应，降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病；三是降低血浆中胆固醇含量，预防高脂血症和心血管疾病；四是控制体重，减少肥胖的发生。

一天20克就够了，这种食物是对人体有益的保健食品。粗纤维食物的作用可以减压，放松。

吃得开心健康。治疗习惯性便秘。

食物中混有大量的膳食纤维，可增加食物的容量，形成较大的粪块，使肠道蠕动时容易推挤食物残渣。50%以上的膳食纤维可被肠道细菌的酶类分解，除了二氧化碳和水外，还形成乳酸、乙酸等短链低级脂肪酸。

粪便体积的增加和低级脂肪酸的形成可以促进肠道蠕动。特别是果胶有利于粪便吸水后的排泄，可治疗习惯性便秘、痔疮等；预防结肠炎和结肠癌。

根据流行病学调查结果，饮食中含有大量纤维素的人患结肠炎和结肠癌的可能性较小。长期以来，医学界普遍认为结肠癌与某种刺激物(或毒素)在结肠中停留太久有关。

如亚硝胺、霉菌毒素、酚类等。都是致癌物质，这些物质常随食物和水进入肠道。

同时，一些细菌可能具有将硝酸盐还原为亚硝酸盐的能力。正常人的小肠内有大量细菌，可产生胺、酚、氨等多种毒物。

如果食物中的纤维成分很少，这些有害物质就会在肠道内停留很长时间，对肠壁产生毒性作用，并通过肠壁被吸收。因此推测，如果粪便在结肠停留的时间短一些，诱发癌症的几率就会小一些。

虽然食肉地区的结肠癌发病率高于纤维食物和奶制品地区，但这并不意味着过于精细的食物会导致结肠癌，而是提倡多吃纤维食物预防结肠癌是合理的。由于纤维较多，不仅能缩短粪便在结肠中的滞留时间，还能因粪便增多而在一定程度上稀释毒物，有助于预防结肠炎或结肠癌；膳食纤维还会影响体内胆固醇代谢。

学者曾尝试用含1%胆固醇的无纤维素饲料喂养大鼠，大鼠血清胆固醇含量升高；如果在饲料中添加一定量的纤维素，肝脏中的胆固醇含量会大大降低。此外，有实验发现，当大鼠摄入一定量的胆固醇和不同纤维素含量的谷物时，其血清、肝脏和主动脉中的胆固醇含量也不同。

纤维素含量高的地方，上述体液和器官中的胆固醇沉积较少。膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收。

因为纤维素可以和胆固醇结合，可以降低脂质的吸收水平，包括胆固醇的吸收。从而防止动脉粥样硬化。

但大量摄入果胶会影响钙、铁、镁的吸收。总之，学者认为膳食纤维是平衡膳食结构的必需营养素之一。

然而，膳食纤维的消化和功能受许多因素的影响，包括食物的通过时间，以及结肠中微生物的种类和数量。大家都知道很多粗纤维食物的好处，所以我建议大家每天适量吃一些粗纤维食物，但是孩子尽量不要吃太多的粗纤维食物。

孩子需要成长的时候，对食物的营养需求比较大。如果他们吃了大量的粗纤维食物，会影响其他食物的摄入，这是不好的。

以上知识分享希望能够帮助到大家！