茄子全素馅饺子做法，茄子怎么包饺子好吃

很多朋友对茄子全素馅饺子做法，茄子怎么包饺子好吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

茄子是一种营养丰富的蔬菜，还能起到一定的养生作用。对于爱美的女生来说，将茄子切成片后，擦拭脸上的斑点，坚持一段时间，就可以起到淡斑的作用。

其实茄子有很多种做法，甚至可以用来包饺子。那么，怎样把茄子包在饺子里最好吃呢？材料：高筋面粉、茄子、五花肉、40温水、泡打粉、酱油。

做法：1。往盆里放1.5斤面粉。

2.杯子里放40度温水。3.用勺子舀一勺发酵粉。

4.将泡打粉放入40度温水中搅拌均匀。5.将拌有泡打粉的温水放入面粉中，用筷子搓成麦穗形状。

6.把面粉揉成一个光滑的球。把它放在盆里。

7.打开煤气，把火调到最小。8.把面盆放在面上气三秒，拿走，醒面五分钟。

重复3-5次。再过30分钟，面团可以变大一倍。

(步骤7、8是寒冷季节快速和面的一种方法)9。茄子去皮(或切成丁)。

把它放在一个大碗里。10.将适量的盐放入装有茄子丁的大碗中，将茄子腌制20分钟。

11.把咸茄子丁放在纱布上挤点水。12.准备一块五花肉。

13.把五花肉切成丁，一定不能剁，要用刀切，这样味道才正宗。与沥干的茄子混合，制成茄子肉馅。

14.取出酱油(这是包子好吃的关键)。15.取锅，放少量油。

16.取一半准备好的茄子肉馅。(这个也很重要。

如果都是带馅炒的，味道就不好了。)放入锅中翻炒。

17.加入酱油继续翻炒。18.将炸好的茄子肉酱和未加盐的茄子肉酱混合，加入适量的盐。

19.按照包子一般包装加入茄子肉，大火蒸10分钟，再蒸2分钟。

以上知识分享希望能够帮助到大家！