烤鸭的鸭架子怎么熬汤最好喝，烤鸭的鸭架子怎么熬汤

很多朋友对烤鸭的鸭架子怎么熬汤最好喝，烤鸭的鸭架子怎么熬汤不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

烤鸭是北京有名的烤鸭。烤鸭吃剩的鸭架也很好煮汤，不仅好吃，还有很好的保健作用。

去肉处理后，将烤鸭用刀修整，锅中放少许底油，将鸭架放入油中略炒，然后控油晾干，加入冷水，可以制作一些需要的材料。烤鸭的鸭架怎么做？鸭架刮好后，去掉多余的肉，用刀修整鸭架。

1.锅里加少许底油，热油炒鸭架，然后控制放油。2.将炸好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒(比较合适)，然后盖上锅盖，大火烧开。

3.如果喜欢滋补，可以在汤里加枸杞、大枣。4.如果不喜欢滋补，可以加入白萝卜或者西红柿缓解腥味，去油腻。

5.汤大火煮开后，再用小火煮一个半小时到两个小时左右，锅里的汤就变成乳白色了。6.这只是在汤里加了盐，吃的时候喜欢的朋友也可以加点香菜点缀一下。

方法二：鸭架少许、豆腐一块、香菇四朵、香菜少许、姜蒜少许、花椒粒10粒、花椒1大勺、料酒2大勺、盐2大勺、鸡精2大勺、糖1大勺、醋1大勺、酱油2大勺、食用油少许、水两碗。做法豆腐焯水备用，鸭架在开水中略烫后捞出。

2、香菇撕成小块，姜切丝，蒜切末，香菜切小块。3、用热油炒花椒，然后放入姜末和蒜末。

4、加入鸭架，翻炒后加入两碗水。5、煮两分钟后，加入盐、料酒、醋、酱油、胡椒粉，小火炖十分钟。

6、加入豆腐和蘑菇炖五分钟。7、取出前加入鸡精、白糖，撒上香菜。

方法三：主料：鸭架500g辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱花、粉条(可选)步骤：1。将鸭架上的鸭皮全部去掉，底部多切一些，剁碎备用。

2.冬瓜切片，切一些姜片，准备两个大料。3.取砂锅煮一锅水，加入姜片和大料。

4.加入适量的料酒。5.再次烧开后，放入剁碎的鸭架，盖上锅盖焖50分钟。

6.50分钟后加入冬瓜片。7.加入洗净的粉丝，煮2分钟。

8.最后加入适量的盐，煮开。放入碗中，撒上一些葱花。

以上知识分享希望能够帮助到大家！