卡罗姆种子从消化到降低血压这种常见厨房香料的健康益处

卡罗姆种子，也称为 ajwain 或主教草，几个世纪以来一直用于印度烹饪和古代医学。以下是在饮食中加入这些种子的六种潜在健康益处。

正如我们所知，卡罗姆种子或香菜种子或 ajwain 多年来一直是印度厨房橱柜中的常见香料。这些带有草味的微小种子被添加到面团、萨布兹和咖喱中，来自一种被称为主教草的植物。该植物的椭圆形种子也被添加到胶囊、粉末和药液中。下面列出了食用 ajwain 作为饮食中的香料以保持健康的六个重要原因。

助消化

卡罗姆种子通常用于帮助消化。它们含有一种叫做百里香酚的精油，可以刺激胃液的分泌，从而改善消化，减少消化不良、腹胀和胀气。卡罗姆种子还具有碱性，可以帮助中和多余的胃酸，缓解胃酸过多和胃灼热。

呼吸系统健康

甘蓝种子中的精油具有抗菌特性，可有效对抗咳嗽、感冒、支气管炎和哮喘等呼吸道感染。吸入带有卡罗姆种子的蒸汽可以帮助清除鼻塞并缓解症状。燃烧卡罗姆种子产生的烟雾具有支气管扩张剂的作用，可以有效缓解呼吸模式。

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血压调节

卡罗姆种子含有高含量的膳食纤维和某些矿物质，例如钾，可以帮助调节血压水平并保持心血管健康。活性植物酶，称为百里酚，可作为钙通道阻滞剂的辅助剂，防止钙进入血管，从而放松和扩张血管。根据阿育吠陀，卡罗姆种子还具有高血压特性，可以很好地控制血压系统。

皮肤健康

卡罗姆种子的抗菌和抗真菌特性使其有益于维持皮肤健康。它们可局部用于治疗痤疮、湿疹和真菌感染等皮肤病。卡罗姆种子含有精油和高达 50% 的百里香酚，这是一种强效杀菌剂和杀真菌剂。

促进新陈代谢

众所周知，卡罗姆种子可以增强新陈代谢和改善消化，从而有助于减肥。它们还可以帮助减少食欲并抑制食欲。由于其驱风特性，卡罗姆种子可以帮助缓解婴儿的绞痛，并减少成人的胀气和腹胀。食用甘蓝种子和水的混合物可以缓解症状。这些种子增强了代谢葡萄糖、脂肪和碳水化合物的消化酶的活性。

抗炎作用

卡罗姆种子含有具有抗炎特性的化合物。它们可能有助于减少关节炎、风湿病和关节痛等炎症。甘露种子中存在的γ-萜品烯有助于治疗消化性溃疡、糖尿病，并降低血压和胆固醇水平。