如何腌制萝卜干好吃又能存放久一些，如何腌制萝卜干

很多朋友对如何腌制萝卜干好吃又能存放久一些，如何腌制萝卜干不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

萝卜干是我们生活中的配菜。它是将萝卜切段，用粗盐腌制，然后晒干脱水而成。

萝卜干爽口咸咸的，适合我们做粥。在农村，很多家庭会腌制萝卜干，可以做成咸萝卜干，也可以做成糖醋萝卜干。

萝卜干的腌制方法1。在家腌制萝卜干时，需要准备1500克萝卜和适量食用盐。

白萝卜洗净后，连皮一起切成条状，加入食用盐腌制，去掉所有的盐水，然后取出晒干三到四天，再放好。平时想吃的时候，就在水里泡一会儿，用香油调味。

2、萝卜干的腌制方法二萝卜干哥哥不仅可以做成普通萝卜干，还可以做成麻辣萝卜干。制作时需要准备两根白萝卜、适量盐、30克干辣椒、适量五香粉。

将准备好的白萝卜洗净，切成小条，晒干3到4天，然后放入清水中浸泡半小时，洗净后取出，控制水分，加盐揉匀，然后腌制24小时。将干辣椒磨成粉后，与五香粉混合，腌制15天左右，即可制得自制的麻辣萝卜干。

3、腌制方法三：萝卜干酸辣，很多人也喜欢吃。它的腌制方法并不复杂。

腌制前先将白萝卜提前切成条状晾干，再准备香油一两、糖三两、盐三两、醋适量、水适量、辣椒二两。炒锅烧热油后，放入辣椒面翻炒，然后将其他所有材料在炒锅中煮沸，得到汤。

等汤凉了，把萝卜干放进去一起腌制一个星期左右，里面的萝卜干就会很好吃，又酸又好吃，吃起来特别爽口。

以上知识分享希望能够帮助到大家！