这样做乳蛋，乳鸡蛋的制作方法

很多朋友对这样做乳蛋，乳鸡蛋的制作方法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

你吃过咸蛋吗？咸蛋的主要成分是鸡蛋，用胡椒、盐、酱油、姜等调料混合而成。营养丰富，味道鲜美，是一种很好的冷食。

它也是旅游和受欢迎的食物之一，许多人爱不释手。所以今天，边肖将与你分享几种制作咸蛋的方法。

赶紧开始吧，把好吃的作品给家人看看。做法1。

1.锅中加水2000毫升，加入调料，水开后滚3分钟，做成卤汤，盛出备用；2.将鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中搅拌，用筷子将鸡蛋皮一个个掰开；3.将打散的鸡蛋放入卤锅中煮，放入卤汤中保存备用；4.上菜时切成月牙状，上菜后淋些卤水汤。方法二：1。

锅上放适量水，将洗好的鸡蛋放入冷水锅中，大火煮开，小火煮(火不要太大，防止打碎)；2.取出鸡蛋用冷水冷却，剥去蛋壳，沿长度在鸡蛋表面划几道均匀的刀痕；3.炒锅烧热，加入肉汁250克、酱油、糖、黄酒、葱，烧开后加入鸡蛋腌制。鸡蛋充分腌制好，鸡蛋上色，腌料渗透到里面，然后取出，涂上香油。

吃的时候，可以放入一整盘，也可以顺着刀形变化成花瓣状的盘子；咸蛋有很多种，最常见的是五香茶叶蛋。它先煮鸡蛋，不去皮，但轻轻地打破蛋壳，并用五香香料和茶叶准备的卤水浸泡。

卤味持续时间长，香味更浓更彻底。你吃什么就拿什么，不管是热的还是冷的。

适合人群：适合3-6岁儿童。健康提示：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，并含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力。

方法三材料：廖排骨浓缩卤汁，一袋，鸡蛋。做法：1。

将一半廖排骨浓缩卤汁倒入锅中，根据自己的口味加水稀释廖排骨浓缩卤汁。2.鸡蛋煮熟后去壳。

将腌料用小火煮半小时。关火。

3.等卤汁凉了，鸡蛋继续泡在卤汁里，直到鸡蛋颜色变深。温馨提醒：剩下的卤汁可以用来炒菜，冒菜可以做火锅底料。

小贴士：1。卤汁用的时间越长，味道越香。

2.用后的卤汁可以用来炒菜、煮面或者做火锅汤，味道更好。【1】注意事项1。

在水中加入一些盐以防止鸡蛋破裂，或者将鸡蛋煮至九成熟。把锅放下，停3分钟左右，关火继续煮，直到鸡蛋熟透，这样也可以防止鸡蛋开裂；2.卤汤用过一两次后，可以加入一些调料和精盐继续使用，但要去掉残渣；3.夏天卤汤多加盐，防止鸡蛋变质；4.也可以根据自己的口味加点辣椒或者醋调味。

根据上面边肖描述的制作咸蛋的步骤，你明白了吗？你准备好试一试了吗？你还在等什么？快一点！最后，边肖要提醒你，制作时一定要仔细阅读边肖的温馨提示，可以避免很多不必要的问题。

以上知识分享希望能够帮助到大家！