白切鸡的视频做法，白切鸡的做法有什么

很多朋友对白切鸡的视频做法，白切鸡的做法有什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

一提到白切鸡，你是不是立马就有了饱腹感？是的，白切鸡是一道美味独特的菜，属于粤菜。白切鸡讲究皮脆滑。

大家一定想尽快了解白切鸡的制作方法和流程。接下来说一下白切鸡的制作。

正宗白切鸡原料：正宗白切鸡配料：姜、葱、蒜。正宗白切鸡的调味：抽正宗白切鸡生的做法正宗白切鸡最好。

2、烧一大锅热水，选择大锅作为锅。3、把姜打扁，放两三个葱到锅里。

4、盖上盖子，将水烧开。5、水烧开后，抓住鸡头，烫鸡三次，间隔五秒左右。

目的是让鸡皮收缩均匀，煮熟后不会爆皮。6、抓住鸡脖子，把鸡烧三次。

7、然后把整只鸡放在锅里，小火煮。8、水煮鸡要用中、小火煮，即“慢火”，大火、猛火，也叫“猛火”。

中小火煮鸡。9、该用小火煮鸡了。

关火，不开盖烤鸡，让鸡在热水中安静地睡觉。10、时间到。

打开盖子。这真的是一只很漂亮的鸡肉，里面有一层黄油。

1撇去鸡油，煮鸡的水可以留作煲汤。12、将鸡肉放置2-3小时，让其彻底冷却，并让餐厅将其浸泡在冰块中，使鸡皮更加酥脆。

家常菜不需要这一步，可以彻底冷却。鸡肉如果冷却不彻底，剁的时候很容易散。

13、今天的水煮鸡调料是蒋莎蒜味菜。将姜、蒜、葱花放入碗中，浇上滚沸的花生油，烧至熟。

14、趁热拌入酱油，就成了美味的蘸料。如果不想要姜，可以用普通姜。

19、10-31025鸡肉冷却后，剁碎即可食用。用刚做的蘸料蘸一下，味道一流。

试试吧，正宗白切鸡，方法很简单。肉鸡的鸡肉约占体重的60%，还含有丰富的蛋白质和磷酸，所以肉鸡的肉营养价值较高。

另外，肉鸡的肉中弹性结缔组织很少，所以很容易被人体的消化器官吸收，具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。

中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。通过对白切鸡制作方法的简单了解，我们是否都认为白切鸡的制作方法极其简单？是的，白切鸡不仅味道独特，而且极其简单。

没做过的家长有没有想试试的冲动？那就赶紧行动起来，给家人带来真正的味觉享受。

以上知识分享希望能够帮助到大家！