锅包肉的做法最正宗的做法，锅包肉家常做法，竟然是这样！

很多朋友对锅包肉的做法最正宗的做法，锅包肉家常做法，竟然是这样！不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

猪肉看起来很普通。吃了之后有很好的治疗作用，可以补肾益气，清热解毒，适合很多人食用。

锅包肉是猪肉的一种吃法，方法并不复杂。一个很普通的家常菜，只要火候到位，用料得当，味道会很好。

一、锅包肉的常见做法1。猪肉洗净切成薄片(最好在冰箱里稍微冷冻一下，方便切)，蛋清和鸡蛋分开，胡萝卜洗净。

2.将猪肉切片放入小碗中，加入料酒。3.加盐。

4.加入味精，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。5.将胡萝卜切丝。

6.将洋葱和姜切丝，大蒜切片。7.半小时后，把腌制好的肉片从冰箱里拿出来，在另一个盘子里放入适量的淀粉(适合肉的量)。

8.肉片两面均匀蘸干淀粉，然后取一盘放进去。9.取一小碗，加入适量淀粉(适合肉片量)。

10.加水调成浓稠合适的糊状(如果太稀，肉片就不会挂在面糊上；如果太稠，面条太稠，口感不好。11.加入少许油，使炸好的肉皮更加酥脆，搅拌均匀。

12.把油放进锅里。油温热后，煨一下。

在锅里煎之前，把裹着干面粉的肉片均匀地挂在刚做好的面糊上。13.在锅里煎肉片。

14.把肉片在锅里依次煎。15.煎好后取出，控油备用。

16.取一个干净的小碗准备果汁，先加入少量酱油。17.加入醋、料酒、少量盐、味精、多点糖、一些淀粉、适量水。

18、锅里留底油加热。19、将油加热，将葱、姜、蒜翻炒。

20.出香味后，放入胡萝卜丝翻炒几下。2加入炸好的肉片翻炒。

22.倒入酱料，快速翻炒，使肉片均匀包裹在酱料中，收汁后出锅。二、功效猪肉性平味甘，具有润胃生津、补肾益气、清热解毒的功效。

主要用于治疗因发热、口渴消瘦、肾虚体弱、产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、止渴等引起的津液损伤。猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

三、食疗甘咸，入脾、胃、肾经；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

以上知识分享希望能够帮助到大家！