吃生鱼片会感染寄生虫会死吗，吃生鱼片会感染寄生虫

很多朋友对吃生鱼片会感染寄生虫会死吗，吃生鱼片会感染寄生虫不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

我们通常在烹饪后吃鱼，但是像日本这样的国家喜欢吃生鱼片。所以吃日本料理的时候，经常会吃生鱼片。

我们知道鱼可能会有寄生虫，在吃生鱼片的时候，很多人也会担心被寄生虫感染。那么，吃生鱼片会感染寄生虫吗？让我们来看看吧。

吃生鱼片会感染寄生虫吗？生鱼片没有煮熟，体内有一定几率出现寄生虫。所以也能增加吃人患寄生虫病的概率，这是一定的。

但是，并不意味着所有的生鱼片中都一定存在寄生虫。海鱼的寄生虫比淡水鱼少，养殖海鱼是更安全的食物选择。

根据研究，淡水鱼不能生吃。因为几乎所有的淡水鱼都寄生有异尖线虫，小部分淡水鱼也有裂头蚴。

这些寄生虫可以感染人，但是海鱼体内的寄生虫数量很少。特别是养殖的海水鱼，体内基本没有检出寄生虫，生食安全等级非常高。

所以要想减少被寄生虫感染的机会，一定要选择养殖的海鱼产品。生鱼片怎么吃比较安全？选择养殖的深海鱼。

有些食客听到野生纯天然会觉得味道会很好。但是对于生鱼片来说，从源头控制寄生虫最有效的方法就是人工养殖。

人工养殖从亲鱼受精到苗种培育、成鱼捕捞包装都有非常严格的控制措施。鱼苗的饲料和养殖环境、疫苗接种的完备性，是野生海洋鱼类远远无法企及的。

所以吃养殖深海鱼做的生鱼片比较安全。选择经过快速冷冻的刺身产品，即使是人工养殖的深海鱼，也有一定几率出现寄生虫。

快速冷冻是一种既能有效消灭寄生虫，又不破坏生鱼片味道的方法。所以喜欢吃生鱼片的人可以选择经过快速冷冻的深海鱼制品。

以上知识分享希望能够帮助到大家！