做绿豆糕视频，自做绿豆糕

很多朋友对做绿豆糕视频，自做绿豆糕不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

绿豆糕是一种老少皆宜的糕点，尤其是夏天吃，可以防止自己中暑，有清热解暑的功效。但是很多人会发现自己做的绿豆糕味道有些偏，主要是绿豆粉和糖的比例没有很好的匹配，使得味道过于甜腻。

我们必须匹配两者之间的比例。配料比例为绿豆粉13斤，白糖粉13斤，炒糯米粉2斤，面粉1斤，植物油6斤，猪油2斤，食用黄色素适量。

2.制作方法(1)顶粉：绿豆粉3斤，面粉1斤，白糖粉3.2斤，猪油2斤，食用黄色素适量，冷水适量，湿粉适量。(2)基粉：绿豆粉10斤，炒糯米粉2斤，白糖粉9.8斤，植物油6斤，凉开水适量，调成湿粉。

(3)将过筛的面粉撒入印模，然后将顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模，用力压刮，倒入蒸笼蒸熟。方法二配料：绿豆250g麦芽糖45g冰糖粉90g玉米油60g薄荷适量水适量新鲜采摘的薄荷叶。

去皮的干绿豆用清水浸泡一上午。绿豆稍微沥干水分，用开水蒸一下，豆子上放点薄荷叶。

15分钟左右，可以炖一会儿。将绿豆稍微捣碎，加入一些用薄荷叶浸泡过的茶叶，用料理机捣碎。

不要太湿，打一下就好了，不然煎的时间会翻倍。把绿豆沙和玉米油混合，在水里翻炒，因为容易糊掉，用不粘锅。

只要下面锅里的水接近沸腾。翻炒，加入冰糖粉和麦芽糖，拌匀继续。

炒至干松即可。用手捏球不会粘手，容易脱模。

月饼模具50g，每份绿豆沙35g，卷成丸子。用模具压实就好，用铲子操作也能达到很好的效果。

轻敲几下就会脱模，用铲子转移到盘子里，不容易变形。最好冰镇一下，因为薄荷特别清爽。

方法三：配料：绿豆80g蜂蜜20g淡奶油30g细糖10g 1。绿豆洗净，用适量清水浸泡过夜2。

第二天，你可以看到绿豆已经膨胀，它的一些皮肤已经破裂。抓一把绿豆，用双手轻轻揉搓4。

在摩擦力的作用下，剥下来的绿豆皮会被水冲掉，可以看到有的绿豆已经剥落，然后继续搓，通水搓。

以上知识分享希望能够帮助到大家！