山东杂粮煎饼的做法和配料是什么做的，山东杂粮煎饼的做法和配料是什么

很多朋友对山东杂粮煎饼的做法和配料是什么做的，山东杂粮煎饼的做法和配料是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

山东杂粮煎饼是用各种杂粮制成的。山东杂粮煎饼不仅味道鲜美，而且营养非常丰富。

它们是平时非常受欢迎的美食。山东杂粮煎饼虽然味道鲜美，营养丰富，但大多数人吃的都是在外面买来吃的，不卫生，而且煎饼中会添加一些添加剂，配料和方法可以自己掌握。

在家也能做出美味的山东杂粮煎饼。山东杂粮煎饼的做法及配料：小麦、高粱、玉米、小米、红薯等杂粮。

如果觉得现在买杂粮磨麻烦，可以用50克面粉、50克全麦粉、50克玉米粉来代替辅料：鸡蛋、薄饼、小葱、榨菜、香肠、生菜、香菜、肉松（可以选择自己喜欢的配菜） 调料：盐、甜豆瓣酱、食用油、胡椒粉做法：准备面糊，把米粒清洗干净，浸泡，然后磨成面糊。如果直接买面粉的话，将面粉、全麦粉、玉米粉等混合，然后加水搅拌成面糊。

2、准备配菜。小葱洗净切成葱花，香菜洗净切成香菜末，肉松、香肠、榨菜取出放入碗中待用。

将生菜洗净并沥干。3、开火做煎饼（1）家里准备一块煎板，开火烧热，然后取一勺面糊，用铲子把面糊摊开，大小和面糊一样大煎板上，摊薄饼时要注意均匀。

(2)然后将鸡蛋打散，淋在面饼上。一般鸡蛋的用量为1-2个。

这取决于您的喜好。鸡蛋打散后，继续用铲子将鸡蛋均匀地分布在面饼上。

（3）鸡蛋打好后，开始加配菜，撒上芥末、肉松、葱花、香菜粉，然后在面条上撒些盐和胡椒粉。这里配菜的选择也可以根据自己的喜好增减。

如果不喜欢榨菜，也可以加萝卜干，这样杂粮煎饼的味道更好。 (4)配菜准备好后，用铲子将饼底铲出，使饼与煎盘分离，然后将饼折叠三分之一，在饼折叠的部分涂上甜豆瓣酱，然后放在脆饼、生菜、香肠上，用铲子把生菜和香肠切开，然后把面包从两边对折，对折起来，卷起来。

(5)将卷好的杂粮煎饼用铲子从中间切开，分成两份，装盘。烹饪小贴士：铺面饼时，面饼要薄一些，这样口感和口感会更好。

2、方法中提到的铲子并不是日常生活中使用的铲子，而是手持的小三角铲子。3、不喜欢吃辣的人可以不放花椒粉，喜欢吃辣的人可以在加甜面酱的时候加点辣椒酱。

杂粮煎饼中的配菜可以根据自己的喜好删减或添加，这样就可以做出完全符合自己喜好的杂粮煎饼。

以上知识分享希望能够帮助到大家！