空心菜营养价值及功效，​空心菜的营养价值包括了哪些

很多朋友对空心菜营养价值及功效，​空心菜的营养价值包括了哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

大家都吃过空心菜。我们都知道空心菜含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助调节身体，促进元气的恢复。

而且空心菜的营养价值比较高，可以补充蛋白质和脂肪。铁是人体必需元素之一，所以常吃空心菜营养价值高，还能调节身体。

营养成分蕹菜富含维生素A原、B族维生素、维生素C、烟酸以及蛋白质、脂肪、磷和铁。其维生素B1含量是番茄的8倍。

药用功效菠菜有促进肠道蠕动、通便排毒的功效；食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌；还可以清洁牙齿，防止龋齿，去除口臭，建立皮肤，是美容产品。此外，还能防感染、防暑退烧、凉血解毒、防痢疾。

空心菜是一种碱性食物，它含有钾、氯等元素，调节水液平衡。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于防癌。

其中所含的烟酸和维生素C能降低胆固醇和甘油三酯，有降脂减肥的作用。空心菜中的叶绿素被称为“绿灵”，可以清洁牙齿，防龋除口臭，还可以强健皮肤，堪称美容佳品。

富含粗纤维素，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液、果胶等组成，具有促进肠道蠕动、通便排毒的作用。空心菜性凉，蔬菜汁对金黄色葡萄球菌和链球菌有抑制作用，可以预防感染。

所以夏天经常食用，可以防暑退烧，凉血解毒，防痢疾。嫩梢中蛋白质的含量比同量的番茄高4倍，钙的含量比番茄高12倍以上，并含有较多的胡萝卜素。

以上知识分享希望能够帮助到大家！