豆腐炖鱼块的家常做法大全家常，豆腐炖鱼块的家常做法

很多朋友对豆腐炖鱼块的家常做法大全家常，豆腐炖鱼块的家常做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鱼是我们生活中常见的食物。鱼的种类很多，营养非常丰富。

经常吃鱼有一定的润肤美白、补充微量元素、缓解眼睛疲劳的作用。鱼可以煎、炖、焖、炸等等。

事实上，豆腐炖鱼是一种非常流行的做法。豆腐炖鱼嫩滑可口，人人皆宜。

食材：鱼、豆腐、木耳、肉、姜。制作步骤：将鱼块切成两指宽的段，用料酒、酱油、盐、五香粉腌制40分钟。

将葱、姜、蒜、皮、肥肉切段备用。点火。

烧热锅，加入油，将鱼两面煎至金黄色，备用。将白肉的肥肉炒熟，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒。

加入鱼块和醋。将鱼放入沸水中用中火煮，小火煨，加入豆腐。

慢炖20分钟，收汤时加盐、胡椒粉、味精。小贴士：炖鱼的时候放点五花肉，可以去除鱼腥味和狐臭。

另外，在煎鱼的时候，为了保证鱼皮的完整性和良好的外观，在煎鱼之前在鱼身上撒一些淀粉。鱼的营养价值鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，是一种高吸收率的优质蛋白质，其中约87-98%会被人体吸收。

鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等作用。

鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。此外，鱼油还含有丰富的维生素A和D，尤其是在鱼的肝脏中。

鱼还含有水溶性维生素B6、B12、烟酸和生物素。鱼也含有矿物质，最明显的是丁香鱼或沙丁鱼，如果带着骨头吃，它们是钙的良好来源；海鱼富含碘；其他的，如磷、铜、镁、钾和铁，也可以在吃鱼的时候摄入。

DHA是提升脑力的关键元素。

以上知识分享希望能够帮助到大家！