白糖腌制水果不会发酵，白糖腌制桂花

很多朋友对白糖腌制水果不会发酵，白糖腌制桂花不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

在桂花盛开的季节，很多人都喜欢腌制桂花，可以做成桂花糕或者桂花鱼等，因为桂花的味道很鲜，可以添加不过，在桂花的季节，采摘一些桂花，然后按照文章介绍的步骤，为家人制作美味的糖桂花或者桂花糕。采摘桂花的最佳时间是花期开放的第二天至第三天。

必须在晨雾完全散去时采摘。此时采摘的桂花香气最为浓郁。

关于桂花，要看桂花的生长环境。如果是自家院子里种的，就不用洗。

采摘后，可以直接分类腌制。如果是小区或者街边的桂花，建议洗干净晒干，然后腌制，但成品一定不洗更香。

材料：桂花、细砂糖、白酒做法： 从树上小心翼翼地采摘桂花，尽量只摘花瓣2、将桂花清洗干净，然后腌制。用水洗净，平放在阴凉通风处，等水干了再做。

4、取一个消毒干燥的玻璃瓶，底部铺上一层细砂糖，再铺上一层桂花，依次叠放，直至瓶子装满。最后一层必须是细砂糖。

5、最后倒入一些白葡萄酒。白酒的量以能够浸湿表面最上面一层白糖为宜。

别太过分了！如果不喜欢白葡萄酒，也可以在上面覆盖一层蜂蜜。 6、准备好的桂花放入冰箱，第二天检查。

如果大部分糖已经融化，打开盖子，用干净干燥的筷子顺时针搅拌，使每个花瓣都裹上糖液，放回冰箱冷藏。这期间桂花稍微变色是正常的！白糖的量一定比桂花还多！一定要冷藏保存！白糖桂花的腌制需要一些时间。

建议1个月后食用。如果保存得当的话，一年都没问题。

提示请注意，此食谱中使用细砂糖或软白糖。烘烤时最好用软白糖或细砂糖。

太浓的白糖不容易出水！建议用40度以上的高度白酒，用量不宜太多，稍微浸泡上层糖即可！请注意，此食谱中使用细砂糖或软白糖。烘烤时最好用软白糖或细砂糖。

太浓的白糖不容易出水！建议用40度以上的高度白酒，用量不宜太多，稍微浸泡上层糖即可！至于桂花糖怎么吃，可以去百度搜索一下。

以上知识分享希望能够帮助到大家！