春卷皮如何做，春卷皮的简单做法

很多朋友对春卷皮如何做，春卷皮的简单做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

制作春卷时，首先要做的就是制作春卷皮。制作春卷皮的主要原料是面粉。

首先，将面粉加水调成浓稠的糊状，然后揉成面团。为了增加春卷皮的韧性，放少许盐，打入鸡蛋，然后将饼盛入锅中。

春卷皮做好后就可以开始制作春卷了，而且春卷的馅料很多，所以大家可以根据自己的口味喜好来制作。春卷皮的简单做法1.准备材料2.大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝3.油锅烧热，加入肉丝炒2分钟4.加入大白菜5.放入少许盐炒至熟。

6、最后放少许淀粉勾芡，翻炒均匀出锅。 7.放入盘中，待凉。

放入春卷煎11.炸至金黄，取出春卷皮【材料】：面粉七杯半，水四杯【做法】： 1.将面粉逐渐加入四杯中加水，用搅拌机搅拌均匀，形成浓稠的面糊（各地面粉不同，需水量不同。以手掌握住面糊为宜，面糊仍能抓紧而不滑落。

如果面糊太稀，无法打成面糊，操作困难） 2.将面糊盖好，放入冰箱冷藏几个小时3.将自动铝制电锅（平底锅）加热到300F（熟练后350F） ，用手抓起大量面糊，向锅中心左右转动，使薄圆面团留在锅中心，多余的面糊又回到手上。如果有小洞，可以用手中的面糊填满；如果太多，可以用叉子或者刀子刮平，放在盘子里。

【详情】 和面：用一斤面粉（直径35cm的15-20皮）加水8两左右，调成浓稠的面糊。面糊中加入3克盐。

为了增加面糊的韧性，加入半汤匙植物油，搅拌均匀，防止摊开时粘锅。面糊的柔软度非常重要。

如果皮又薄又粘，就无法做出薄皮。如果太厚的话，就不会粘在锅上。

一定要掌握好一致性的程度。调和好的面糊发酵两小时后即可使用。

2、铺春卷皮：将平底锅擦干净，涂上薄薄一层油（油不要太多，薄薄一层即可），防止粘锅。将平底锅放在火上加热至60%热度（150度），双手沾水从面糊中挑出三块鸡蛋大小的布料，放入平底锅中，将面团从外向内推压（一般情况下）逆时针推）将布料摊成圆饼，用手捏出多余的布料，放回盆中。

关火，看到春卷皮都翘起来了，用手揭开，冷却备用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！