虾婆婆怎么做好吃家常做法，虾婆婆怎么做好吃

很多朋友对虾婆婆怎么做好吃家常做法，虾婆婆怎么做好吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

虾婆婆又叫皮皮虾。由于形状不同，不同地区的称呼也会不同。

做虾婆婆的时候最好用油炸的，椒盐，麻辣的，味道很好。因为海鲜做辣可以掩盖鱼腥味，所以不用担心吃起来不好。

虾的制作方法也有很多种。下面您可以了解一些不同的口味。

虾、葱、姜、大料盐、糖、丰年虾：半锅内烧开水，加入大料、葱、姜煮香，然后倒入虾。煮至虾变红（基本2-3分钟），加少许盐（少许味即可，太咸虾会变老），即可出锅。

油炒虾：多放油，加入葱姜炒香，倒入虾翻炒，虾壳微红时加糖（多一些），快出时加盐从锅里出来。盐不宜放早，料酒不宜加。

这样做出来的虾肉鲜嫩。椒盐虾：将虾身剖开（贴点），沾上葱、姜的蛋清，再滚上一层面包粉，入油锅煎炸，最后撒上椒盐粉。

其实最好吃的还是第一种，非常新鲜。煮好后调蘸酱，加入醋和姜末，太新鲜了材料海虾1斤，姜丝一小把（多不宜少），糖2汤匙，盐1茶匙，盐2汤匙番茄酱、橄榄普通炒菜用油量：去除虾线。

沿着虾背切开一条缝，取出虾线。将划出的虾用水洗净，沥干水。

2、生姜切丝，备用。3、用冷油加热平底锅。

油温80%热时，加入姜丝炒香。香味四溢后，倒入大虾，翻炒。

待虾变红后，加入盐、糖继续翻炒。盖上锅盖煮一会儿，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。

Tips：虾水一定要沥干，因为炒的时候加盐后虾会放出一些水，如果之前不沥干，炒出来的菜会很水。2、可以多加一点姜丝，可以去除虾的腥味，平衡虾的寒气。

材料大虾葱姜糖做法：将大虾洗净，剪去须和虾枪，剪去背部去除沙线：2、将葱、姜切成一寸左右的细条：3、锅里放油（比炒菜多一点），到50%热的时候，倒入大虾翻炒，立即倒入料酒（不要太多），葱丝，姜丝，盐，继续翻炒，盖上锅盖闷一会：010-加水到63025，不要太多，虾没过一点的时候就够了，继续煮，加一点糖，把火稍微关小一点：5、看到红虾汁开始变稠，点一点醋，注意不要放太多，这时候虾皮会变得更脆，然后翻面最后几次。6、嗯，可以出锅，但是一定要留点汤，小孩子喜欢把虾沾在汤里，回味无穷！。

以上知识分享希望能够帮助到大家！