夏季必买十种蔬菜？ 十大降火蔬菜

网上有很多关于夏季必买十种蔬菜？的问题，也有很多人解答有关十大降火蔬菜的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、夏季必买十种蔬菜？

二、降火的食物菜谱大全

三、降火的水果和蔬菜有哪些

一、夏季必买十种蔬菜？

1.黄瓜：黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜之一。口感清爽，水分含量高，有助于保持体内水分平衡。2.西红柿：西红柿也是夏天常见的蔬菜之一。它们富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力。3.西葫芦：西葫芦是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C和钾，有助于调节血压和血糖。

4.茄子：茄子是一种低热量高纤维的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素C和钾，有助于降低胆固醇，改善消化系统的健康。5.甜椒：甜椒是一种低热量高纤维的蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力，保护眼睛健康。一般来说，夏天要多吃新鲜、富含水分的蔬菜，帮助身体维持水分平衡，保持健康。

二、降火的食物菜谱大全

每到春天，上火的人就很多，这与春天万物复苏，阳气上升，进而扰乱了肝胆胃肠的内热有关。春季雨水不多，天气干燥，经常熬夜，会导致上火加重，最终引起上火症状。

上火的症状，除了吃火药，日常饮食要清淡。少吃辛辣食物，多吃能解毒去火的食物，如黄瓜、苦瓜、胡萝卜、豆腐、莲藕、菱角、百合、银耳、冬瓜、香菇、鸭蛋、新鲜蔬菜等。另外，春天肝火旺盛，脾气虚弱，要吃一些疏肝健脾的食物，比如山药和一些豆制品。下面是10个春季去火解毒的“清火”食谱。

一、黄瓜拌裙带菜(点击图片进入菜单链接)食材：裙带菜(干)50g、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙、蒜泥1汤匙做法1、将腌制好的裙带菜清洗干净。

3、将黄瓜和裙带菜倒入炒菜盆中，加入适量的盐、米醋、香油和蒜泥，搅拌均匀，放入凉菜中二、苦瓜炒鸡蛋(点击图片进入菜单链接)食材：苦瓜1个、鸡蛋2个、大蒜1个、干辣椒。

2、将切好的苦瓜放入沸水中焯30秒到1分钟，然后捞出。焯水时间取决于你喜欢的口味3、将干辣椒切成细丝，大蒜切碎，将植物油加热至微微冒烟，倒入打碎的鸡蛋，翻炒4、然后将煎蛋放在一边。

材料：苦豆子300g、核桃(干)100g、盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、醋1茶匙、橄榄油1/2汤匙、酱油1/2汤匙做法1、、苦豆子去黄叶，洗净捏成块，核桃仁去皮(如果用干核桃仁，要在水里泡半天再去皮。搅拌均匀3、将核桃仁和苦菊放入碗中，食用时倒入凉拌酱拌匀四、红烧冬瓜(点击图片进入菜单链接)。

食材：冬瓜300g、香葱1根、生抽5g、生抽5g、盐3g、糖3g、植物油2汤匙做法1、冬瓜去皮，切成薄片(冬瓜多去皮，最好去掉青梗，否则硬度会影响口感)。将冬瓜翻炒至四角微黄3、加入生抽、老抽、盐和糖，以及适量的水，加盖小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身就会出来)。

4、冬瓜煮熟入味后大火收汁，出锅前撒上葱花五、莲藕切片配果醋(点击图片进入菜单链接)食材：莲藕1段、枸杞子15片、苹果醋200ml、纯净水200ml1、脆皮莲藕。莲藕片焯水2分钟2、，然后用冷水浸泡，将果醋倒入容器3、，然后加入适量纯净水，搅拌均匀4、，放入莲藕片，盖上容器，冷藏2小时。

5、枸杞洗净泡软，食用前装饰六、凉拌莴笋(点击图片进入菜单链接)食材：莴笋2棵，菜籽油2大勺，盐1小勺，味精半小勺1、莴笋切丝，加入。表面少量味精3、、锅内放植物油煮至沸腾4、、将烫过的油倒在莴笋表面，再用筷子拌匀即可食用。

七、虾皮炒菠菜(点击图片进入菜单链接)食材：菠菜400g、虾皮1把、大蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、植物油适量、水1、将菠菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，将上面的叶子全部泡开。水分控制2、蒜瓣用压蒜器压成泥状，虾皮用清水洗净。水分控制3、锅里放蒜泥，放入虾米，放入菠菜。

4、快速翻炒，直到菠菜变软。撒上盐和鸡精搅拌均匀即可食用八、绿豆芽炒肉丝(点击图片进入菜单链接)食材：绿豆芽350g、瘦肉50g、辣椒2个、大蒜3瓣、辣椒15个、醋2汤匙、花生油2汤匙、玉米淀粉1/2汤匙。

3、在切好的肉丝中加入半勺盐、半勺酱油和少许玉米淀粉抓匀备用4、锅中放入适量花生油，油热后放入一勺白糖，用深红糖泡沫小火翻炒肉丝5、再转大火快速摊匀，将肉丝翻炒至变色。

7、下绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀

8、加盐1.5勺、醋2大勺调味，大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅

九、山药炒木耳（点击图片可进入菜谱链接）

用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙

1、红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块

2、山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末

3、下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生

4、最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅

十、银耳百合莲子羹（点击图片可进入菜谱链接）

用料：银耳15克、莲子20克、百合20克、枸杞子1小把、冰糖6克、水适量

1、银耳泡发，去掉根部，撕成小块，银耳放入锅内，倒入足够多的清水

2、莲子也用温水泡发，莲子去掉内芯

3、银耳煲一个半小时，加入莲子，莲子软后，放入百合

4、莲子软后，放入百合，下入枸杞子、冰糖

5、再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

三、降火的水果和蔬菜有哪些

降火的水果有以下几种：西瓜、梨子、柚子、香蕉、甘蔗、柿子、橙子、芒果、山楂等，虽然这些水果和可以降火，但是大部分的水果都是寒性的，所以尽量不要多吃，否则会造成肠胃虚寒；可以降火的食物有以下几种：绿茶、绿豆菊、蜂蜜、咖啡、菊花、螃蟹、啤酒等；可以去火的蔬菜有：冬瓜、苦瓜、菠菜、芹菜、茄子、丝瓜、海带等。

西瓜、梨、苦瓜、香蕉、火龙果、甜瓜、芹菜、白菜、茄子、莲藕、草莓、葡萄、西红柿、芒果、柚子、海带、黄瓜等具有清火的作用。

以上就是关于夏季必买十种蔬菜？的知识，后面我们会继续为大家整理关于十大降火蔬菜的知识，希望能够帮助到大家！