金针菇做法美食？ 金针菇的做法大全

网上有很多关于金针菇做法美食？的问题，也有很多人解答有关金针菇的做法大全的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、金针菇做法美食？

二、金针菇汤的做法大全家常

三、【金针菇怎么做好吃】金针菇的做法大全

一、金针菇做法美食？

配料：金针菇200g、木耳200g配料：红辣椒、盐、香油、辣椒油、米醋做法1、金针菇洗净，切去蒂，折成合适的长度。2、黑木耳用温水泡发。3、木耳泡好后，锅里烧开水，把木耳焯一下，捞出来放在大一点的碗里。4、将焯过的黑木耳切丝，红辣椒洗净，切成粉末备用。5、将锅里的水烧开，放入金针菇，焯水，捞出放入一个较大的碗里。

6、适量盐、香油、辣椒油、米醋调成汁。7、将调好的汁、金针菇、木耳丝、红辣椒末混合在一起。

二、金针菇汤的做法大全家常

1、做法一：原料：金针菇、油菜、火腿、姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。金针菇去根，白菜去老叶，火腿姜切丝备用。往锅里加水。水开后倒入少许盐、味精和油，再放入菜胆，焯至刚熟，捞出备用。热锅放油，放入姜丝，炒香，再放入金针菇、火腿丝，加盐、味精、生蚝。将油炒透，倒入水淀粉，最后倒入白菜。

2、做法二：食材：金针菇100g，西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：盐和胡椒，鸡精和香油，洋葱。西红柿洗净，切片，放入油中煸炒。将一些煮过的金针菇放入水中，将洗好的金针菇打开，小火炖8分钟。放下打好的鸡蛋。加点盐，胡椒粉，鸡精，香油。放点葱花就行了。3、做法三：食材：牛肉300g、金针菇250g、八角、葱、姜、橘皮、蒜叶、料酒、盐、植物油。

新鲜牛肉应该用清水浸泡，以洗去血水。剪的时候要反条纹剪。准备好的配料。把肉和水放在同一个锅里。切一些蒜末。锅在烧，蒜叶准备好，然后金针菇洗干净。锅会烧开，会有浮头。这时候就要开始去除浮沫了。直到干净为止。去除浮沫后，加入食材，滴一些料酒。把牛肉炖一个小时左右，滴点清油，加入金针菇，煮熟。撒入蒜末，加盐调味。

三、【金针菇怎么做好吃】金针菇的做法大全

蒜蓉蒸金针菇材料：金针菇、大蒜、色拉油、盐、鲜酱油、香油、葱花、糖。做法1、金针菇切去老根，洗净，沥干水分，直接摆盘。2、大蒜去皮，切成蒜末，不要太碎。3、炒锅加入等量蒜末油，加热，关火，加入蒜末炒匀。4、加盐加糖，主要是盐，只加一点点鲜糖，蒜蓉酱就完成了。

5、将蒜蓉酱直接浇在洗净的金针菇上，蒸6-8分钟后取出。金针菇会自然蒸出水，蒸出来的汁很甜，不要浪费。6、倒出汁液，在汁液中加入鲜酱油、糖、香油，调好口味，不要太咸，再倒回金针菇盘中，最后撒上葱花。油淋金针菇材料：金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、酱油3小勺、水5小勺、油3小勺、葱花少许。练习：

1、金针菇洗净；切葱花。2、将盐、鸡精、酱油、水放入碗中，混合搅拌至盐融化，均匀浇在金针菇上。3、锅热水，曝气后，放入用保鲜膜密封的金针菇盘，蒸10分钟。4、出锅，撕掉保鲜膜，撒上葱花。5、再拿一小壶热油。油冒烟时，均匀地倒在金针菇上。

小贴士：蒸之前一定要把保鲜膜封好或者盖上。这是为了防止蒸汽使盘中的水过多，也是为了防止汤变淡，无法保持原有的味道。金针菇炒鸡蛋材料：金针菇250g，鸡蛋3个，小葱，红椒，食用油，料酒，盐，鸡精。做法1、根金针菇，洗净切两段；将小葱切段；将辣椒切成小块。2、鸡蛋打在碗里，倒入少许料酒，打散备用。

3、锅中倒入少量食用油，煮至七成熟，倒入金针菇和胡椒粉，翻炒至金针菇停止生长，捞出备用。4、洗锅，倒点食用油，八成热时倒入打好的鸡蛋，旋转锅，将鸡蛋煎至七八成熟。5、将金针菇的部分汤沥干，将金针菇倒入锅中，与鸡蛋一起翻炒。6、加入洋葱，加盐和鸡精搅拌均匀。

肥牛金针菇材料：肥牛片250g，金针菇300g，葱花适量，隰县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜，油。做法1、金针菇切去根部洗净备用。2、锅里放油，六成热时依次放入蒜末和隰县豆瓣酱，煎30秒左右。3、炒豆瓣酱，加入清水600 ml，大火烧开后加入金针菇。

4、烧开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟。当肥牛片变色后，关火，撒上葱花。小贴士：如果你喜欢吃辣，可以多加点豆瓣酱，这样就不用加盐了，因为豆瓣酱很咸。如果你不喜欢辛辣的食物，你应该加点盐。

以上就是关于金针菇做法美食？的知识，后面我们会继续为大家整理关于金针菇的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！