整只鸡的做法大全图解，炖整只鸡的做法大全有哪些呢

很多朋友对整只鸡的做法大全图解，炖整只鸡的做法大全有哪些呢不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鸡是大量的家禽。人们很早以前就驯养和养殖鸡，以鸡为主要肉源。

吃鸡相对简单，因为鸡小，好处理，做菜很难。人们经常用鸡肉来炖。

这样做出来的鸡汤很好喝。下面我们来看看炖全鸡的做法。

做法一：先处理从买的老母鸡；2、剖开肚子，取出内脏，切成小块。3、烧开一些水，不要烧开。

只需加热，倒入鸡煲，去除鸡肉表面的污垢，沥干水分。4、将鸡块用葱姜和一勺料酒腌制去腥。

将凉了的鸡块放入砂锅中，倒入水，放一大片花瓣(一片就够了，怕香料的味道带走鸡本身的鲜味)烧开。这个时候，不要怕麻烦。

一定要用勺子撇去汤表面的浮沫，这样鸡肉的味道会更好。5、转小火炖至肉熟烂。

需要将近两个小时。如果用高压锅的话会快一些，但是味道没有砂锅煮的好。

最后放点盐，炖一会儿。最后放盐，否则会使肉变硬。

6、鸡炖到一半的时候，加点大枣和枸杞。最后将蒸熟的南瓜切块，丢入鸡汤中炖几分钟。

做法2半只鸡，剁碎洗净。2、在锅里焯一片水，然后把水过滤掉。

3、锅里重新烧热油，放入葱、姜、蒜爆香锅。4、加一勺豆瓣酱一起翻炒。

5、水煮鸡翻炒。6、炒至鸡肉坚挺，加入酱油。

7、加入沸水。8、切好的香菇在锅里翻匀。

9、加入适量盐，小火炖至锅沸腾。10、烧开后，将香菇鸡肉放入高压锅中，压7分钟。

1时间到了。开盖后加入葱花提鲜即可食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！