荆门特色小吃有哪些，荆门特色小吃

很多朋友对荆门特色小吃有哪些，荆门特色小吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

菜名吉祥，适用于庆典、寿宴。荆门产的龟、母鸡经过加工，用猪油煸炒，倒入砂锅或瓦罐中，用猛火煨至汤汁呈乳白色。

等肉八成熟，离火起锅，放凉，中火煨至酥烂，调好味。这道菜的特点是黄亮面汤，奶白色的汤，甜鲜的汤，吃后留香。

茶花点心太师饼又名茶花点心，是湖北荆门的传统点心，已有1000多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所爱。

这种饼是用精面粉和熟猪油做的，面粉和熟猪油酥脆，熟面粉、砂糖、桂花、橘饼、桃仁、冬瓜糖做馅料，卷成皮袋，温油炸制而成。吃起来酥香，软而不腻，别有风味。

荆门雪枣荆门雪枣形似枣，色白晶莹，无杂质，味纯，甜脆爽口。据《荆门直隶州志》记载，荆门雪枣原为区八角乡刘氏祖传糕点手艺，名为八角雪枣。

石牌傻逼湘赣子“石牌傻逼”湘赣子是以优质大豆为主要原料，精制酱油、中草药、五香粉、川椒为辅料，采用传统作坊制作方法，高温精制而成。在荆门市北部，李希的熏肉被荆山所覆盖，山高林密，农村的熏肉制品尤为有特色。

“李希熏肉”是腊月腊肉腌制而成，柏枝加米糠，酌情加核桃壳、花生壳、油菜籽壳，成品鲜香紧实，有熏料的香味。饭吃前要用清水洗净，要蒸、煮、炒、炖，有独特的香味。

钟祥皮蛋钟祥皮蛋已有60年的生产历史。钟祥的皮肤和蛋蛋是透明的；蛋白质是半透明的；松花明显，花纹奇妙，像松柏盆景；蛋黄深绿色，颜色层次丰富；吃起来很香很嫩，最近闻起来很香，吃起来很清爽。

盘龙菜盘龙菜是明朝的御膳。最初创建于湖广安陆府(今钟祥)供宫。

这是宴会上的顶级食物。它的主要原料是鸡蛋、猪肉、鱼、葱和姜等。

红黄相间，肥而不腻，滑而不腻，口感绵长。至今已成为钟祥家家户户过年时饭桌上可见的传统特色菜，又称“盘龙菜”。

黄鳝“黄鳝”是荆沙地区的传统名菜，已有200多年的历史。条纹鳗鱼去掉老骨头后切成长条，煮熟后像皮条客一样命名。

又形似竹节，又称竹节鳗。制法是将皮用两种不同的温度煎至酥脆，再挂糖醋黄汁，色泽金黄，外酥里嫩。

刘皇叔母鸡“风干鸡”也叫“刘皇叔母鸡”。这种鸡肉容易保存，又不失新鲜。

醇香嫩滑，老少皆宜。深受当地人喜爱。

它是由刘备的妻子孙尚香发明的，已经有3000多年的历史了。米茶米茶是沙洋人夏天最爱吃的主食，因“食裹胃，饮解渴”而得名。

米茶色泽淡黄，香气浓郁，微甜而不淡，微涩而不苦。不仅可以代替大米，还可以喝茶解渴。

是夏季防暑降温的佳品。气候越热，就会越清爽。

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