七彩泡椒的腌制方法，家庭腌制泡椒做法

很多朋友对七彩泡椒的腌制方法，家庭腌制泡椒做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

泡椒在人们的日常生活中很受欢迎。它们不仅可以单独用于烹饪，也可以作为烹饪的配料。

是家庭聚餐或招待客人的好选择。泡椒的腌制方法有很多种，但都很简单易学。

只要准备好所需的材料，就可以按照给定的步骤一步一步的腌制。想学的朋友可以试试。

家里泡椒需要准备小辣椒500克，泡盐50克，高度白酒10到15克，面粉1汤匙，小苏打1汤匙。二、自制泡椒的腌制步骤做法1泡椒腌制时，要去市场买新鲜的小辣椒。

回家后要把它们的蒂去掉，然后放在盆里，加一勺面粉和一勺小苏打，用适量的水拌匀后浸泡20分钟。2、将泡好的辣椒用清水反复清洗，清洗后沥干水分，再用冷开水洗两遍，然后用牙签在辣椒表面插一些小孔。

3、将加工好的小辣椒放入泡菜坛中，加入腌制好的盐和高度白酒，然后盖上坛盖，在坛边加入凉开水。4、将泡菜坛放在阴凉通风处腌制。

腌制过程中若沿缸冷煮叶数量减少，及时添加，腌制20天左右。这时候泡椒又酸又好吃，有需要可以直接拿出来吃，但是一定要记住吃的时候不要让筷子带油或者生水，否则泡椒容易变质。

2、将冷水、高度白酒、盐、糖倒入无油无菌玻璃容器中，加入姜片、蒜瓣切片，加入小米椒。3、用保鲜膜盖住瓶子，盖上盖子。

备份一两天再回来。4、一个半月左右，泡椒就可以了。

5、做各种凉菜都好吃！三、提示所有容器必须无油。2、加米椒时，液体要泡在米椒里，不够的话醋就过不去了。

3、挑辣椒的筷子一定要无油无水，不然会发霉。4、小米椒的柄可以去掉，但不要去蒂。

以上知识分享希望能够帮助到大家！