凉水煮鸡蛋需要多长时间，凉水蒸螃蟹要多长时间

很多朋友对凉水煮鸡蛋需要多长时间，凉水蒸螃蟹要多长时间不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

螃蟹是非常珍贵的食物。在日常生活中，人们会把螃蟹做成各种美味，端上餐桌。

螃蟹有很多种。在中国，有许多湖泊，大闸蟹非常有名。

想吃蟹肉，首先要掌握买蟹的技巧，然后掌握螃蟹的烹饪方法，比如蒸螃蟹吃。下面是蒸螃蟹的正确方法。

冷水蒸螃蟹需要多长时间？锅里放凉水，大闸蟹放蒸锅里一起煮15-20分钟。因为蒸大闸蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽。

用蒸汽蒸大闸蟹可以锁住美味！补充说明：蒸螃蟹或鱼时，要等到蒸锅烧开后再加入螃蟹或鱼，这样可以减少食材的加热时间，保持肉质鲜嫩，减少营养损失。煮螃蟹的时候，一定要在锅里放冷水，这样蟹腿就不容易脱落。

食用螃蟹一定要蒸透煮熟。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。

为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据蟹的大小，水煮8-10分钟为宜，肉质成熟但不要太烂。

这个时候的蟹肉是最嫩最美味的。时间短，蒸的不熟。

时间长了，蟹肉老了就不好吃了。注意：螃蟹的脑和肺是不能吃的。

煮螃蟹用热水还是冷水，主要看蟹脚有没有扎。绑脚的不在乎，不用冷水的。

如果蟹脚用绳子绑着，可以用热水蒸；如果用热水蒸，螃蟹不是死了，而是脚先脱落。蒸螃蟹需要多长时间？做清蒸蟹等菜时，一般是整只活蟹放在锅里蒸。

蒸锅烧开后，把螃蟹放进去，大火蒸5分钟左右，再继续小火蒸一段时间。具体清蒸时间视蟹的大小而定：3对以下的蟹要继续清蒸10分钟左右，3 ~ 4对的蟹要继续清蒸12分钟左右，4对以上的要继续清蒸15分钟左右。

通常情况下，每增加一次体重，蒸的时间就会增加2分钟左右。蒸螃蟹丁需要多长时间？做葱油蟹之类的菜，需要先把螃蟹切成小块，然后放在锅里蒸。

蟹丁也需要开水，同样需要大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟左右。总之，从开水入锅开始，整个螃蟹或蟹丁的总蒸时间不能少于15分钟，因为完全杀死寄生虫或病原微生物需要15分钟左右，这个时间不会导致蟹肉老化。

补充说明：蒸螃蟹或鱼时，要等到蒸锅烧开后再加入螃蟹或鱼，这样可以减少食材的加热时间，保持肉质鲜嫩，减少营养损失。

以上知识分享希望能够帮助到大家！