大头菜做法大全，大头菜的做法有哪些

很多朋友对大头菜做法大全，大头菜的做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

大头菜是一种很好吃的食物搭配方式，但是普通的大头菜怎么搭配才能做出好吃的食物呢？当然要注意他的一些搭配技巧。下面介绍的炒大头菜或者切片木耳大头菜都很好吃。

一、【炒大头菜】材料：腌制大头菜500g，蒜、盐、香油。做法将大头菜切成细条，用冷水浸泡，中间换水三次。

2、浸泡至没有咸味，沥干水分。3、热锅放油，倒入蒜头炒香。

4、倒入萝卜条翻炒10分钟。加盐调味。

5、最后滴几滴香油拌匀。6、放在有盖的碗里。

吃不完的时候盖上盖子放冰箱。7、吃点粥，吃饭的时候吃点，开胃，利尿解毒，开胃解气。

二、【木耳切片大头菜】材料：大头菜、木耳、肉片、盐、酱油、料酒、葱、鸡粉。做法大头菜切片，木耳用软水浸泡后挑干净，肉片用酱油和料酒腌制片刻，加入少许葱段。

2、锅里放点油，把肉片炒香，把葱花炒香，把肉片和大头菜、黑木耳炒香，加盐、少许酱油、少许鸡粉，上桌。三、【肉片炒萝卜丝】材料：肉、萝卜、青椒、盐、糖、料酒、淀粉、酱油糊做法将肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌制，放入炒锅中，用少量油翻炒，捞出。

2、炒锅加少许油，爆香蒜片，放入大头菜和青椒片，翻炒。加点水，把菜炒软，再加点酱油糊，拌匀。

以上知识分享希望能够帮助到大家！