陕西蒸碗的做法大全推荐，陕西蒸碗的做法

很多朋友对陕西蒸碗的做法大全推荐，陕西蒸碗的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

陕西蒸碗是陕西的特色菜。因为这道菜是用碗煮的，所以叫陕西蒸碗。

陕西蒸碗的主要材料是五花肉，然后用淀粉、鸡蛋等配料和调料混合后放在碗里蒸。虽然方法简单，但是蒸五花肉其实挺好吃的，也不会觉得胖。

笋干脆肉蒸碗1个食材：五花肉400g淀粉130g鸡蛋2个酱油3汤匙(45ml)大葱1根姜1根蒜3瓣辣椒1茶匙(5g)盐1茶匙(香菜1根)干木耳20g水煮冬笋50g油1汤匙(15ml)500ml(实际食用量)做法：五花肉切成1cm宽4cm长的块，将葱斜着切片。将姜和蒜一起切片。

香菜洗净切碎。干木耳用清水浸泡，然后选小花。

水发冬笋切成梳片。将淀粉倒入热气腾腾的碗中，敲入鸡蛋拌匀，然后将五花肉片放入一层蛋糊中腌制10分钟。

用中火加热锅中的油。当热度达到五成时，将五花肉片一片一片放入锅中(防止相互粘连)，用中火慢慢煎至金黄色，捞出沥干油。

锅内留底油，加热后放入葱片、姜片、蒜片、花椒炒香，再放入木耳、水浸冬笋翻炒片刻，再加入适量水(80ml)、盐、绍酒、酱油翻炒均匀。将黑木耳和冬笋炒成五花肉片，拌匀。

2.红烧鸡块蒸碗特色：鸡块脆嫩，鲜汁浓郁，黄亮色泽。材料：嫩鸡肉350克。

竹笋75克，水发木耳75克。洋葱10克，白汤250克，味精15克，湿淀粉25克，绍兴酒和熟猪油35克，酱油30克，糖10克。

鸡肉放入沸水中煮2分钟，取出，冷却后切成5厘米长，2厘米宽的小块。用大火加热炒锅，在洋葱中煸炒25克猪油至香味，然后加入鸡块和绍兴酒、酱油、白糖和白汤，煮沸后用小火加热，当汤稠时，取出鸡块，放入热气腾腾的碗中，表皮朝下。

将鲜笋切成滚块，与木耳一起放入鸡汁锅中略煮。3八宝饭蒸碗原料：250g糯米，提前泡几个小时：枸杞、红枣、莲子、蜜枣、葡萄干、栗子等。

提前泡好，红枣莲子去核，放入水中煮半小时2、将泡好的糯米沥干，放入蒸笼中。5、盖适量糯米，压实，挤上层豆沙，再盖糯米。

6、然后铺蜜枣、葡萄干等。盖上糯米，压实，放入蒸笼蒸40分钟。

7、稍蒸稍凉后，用盘子盖好敞口的碗，将盘子和碗倒过来。8、把八宝饭倒扣在盘子里就行了。

以上知识分享希望能够帮助到大家！