做疙瘩汤的面怎么弄面，做疙瘩汤面疙瘩的窍门

很多朋友对做疙瘩汤的面怎么弄面，做疙瘩汤面疙瘩的窍门不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说起疙瘩汤，是很多人童年记忆中难忘的回忆，因为疙瘩汤也是一种有着非常悠久发展历史的食品。而且疙瘩汤的制作方法比较简单，但是在制作疙瘩汤的时候一定要掌握正确的方法，这样做出来的疙瘩才能均匀，不散乱。

今天我们就一起来学习一下疙瘩汤团子的制作技巧吧。疙瘩汤是一种非常美味的食物，一年四季都可以食用。

它需要的食材很简单，就是我们平时吃的面粉，最多就是加一个西红柿和一个鸡蛋。很多人也喜欢自己做疙瘩汤，但味道却有所不同。

制作疙瘩汤最重要的就是前期的面团。很多人做的疙瘩汤大小不一，特别是不均匀，这样就会导致煮的时候面条太大，而里面还没有熟，这就很尴尬了。

那么今天小编就给大家介绍一下如何制作美味的番茄疙瘩汤以及如何制作大小均匀的面疙瘩。很多时候我们和面的时候都是用冷水或者温水。

有时，为了使面疙瘩大小均匀，我们会用喷壶一边喷水一边搅拌。这样制作出来的面疙瘩大小比较均匀。

但会很累；做面条的时候改一下，把冷水或者温水换成蛋液，取两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里，把鸡蛋打均匀，越散越好，然后把蛋液倒入准备好的面粉中，而且一边倒蛋液一边不断搅拌，这样可以很好的保证面条的大小，而且后面煮的时候会特别香，有一股淡淡的蛋香。面糊做好后，我们开始做汤团的汤。

热锅放入适量油，然后加入葱花、姜末炒香，然后加入肉丝（越细越好），炒香，加入少量味鸡鲜调味；然后加入适量的水（根据汤团的量加水），将去皮切碎的西红柿放入水中，大火烧开水，水沸后将调和的汤团倒入汤中。注意边搅拌边倒入，以免我们调好的面疙瘩变成大面团。

打开后，加入一些打散的鸡蛋液，再加点盐、香油、蚝油和香菜，美味的番茄汤团就做好了。这样做出来的汤团不仅颗粒大小均匀，而且红红的番茄汤和绿绿的香菜搭配在一起非常漂亮，味道特别鲜美、顺滑。

以上知识分享希望能够帮助到大家！