芥末的作用与功效是什么，芥末的作用

很多朋友对芥末的作用与功效是什么，芥末的作用不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

人们欣赏和喜欢吃美味的食物，但有些人会对某些食物感到厌恶，甚至有严重的排斥，比如臭豆腐和芥末。其实臭豆腐主要是臭了，但是吃在嘴里还是很好吃的，只是有些人接受不了，咽不下去，闻不到而已。

芥末其实在某些方面给人的感觉和臭豆腐一样。事实上，芥末在我们的生活中并不常见。

大多数人在电视节目中看到芥末，尤其是在那些娱乐节目中。芥末吃在最里面很难受，会有想哭的冲动，但是芥末还是有很多作用的。

下面详细介绍一下。芥末，又称芥末粉、土豆、芥末粉，是由芥菜的成熟种子研磨而成的粉状调味品。

芥末味微苦、麻辣、清香，对舌头和口腔有很强的刺激性，味道非常独特。芥末粉沾湿后有香气，有强烈的刺激性味道，带泪痕，对味觉和嗅觉有刺激作用。

可作为泡菜、腌制生肉或沙拉的调味品。也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。

从功效上来说，芥末有很强的辣味，可以刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲。芥末具有很高的解毒功能，可以给鱼和螃蟹解毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物时，往往会配上芥末。

芥末中的硫氰酸盐可以防止蛀牙，预防癌症，防止血栓，治疗哮喘。芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、降低血液粘稠度的作用。

芥末油也有美容养颜的功效。芥末的主要辣味成分是芥子油，有强烈的辣味，能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃作用，增强人的食欲。

芥末具有很强的解毒功能，可以给鱼和螃蟹解毒，所以生吃三文鱼等新鲜食物时，往往会搭配芥末。芥末对降低血液粘稠度、治疗哮喘、预防蛀牙也有一定的作用。

芥末油也有美容养颜的功效。在健身行业，芥子油是很好的按摩油。

除了上面提到的作用，芥末其实还有很多作用，比如：芥末有杀菌的作用，对于女性朋友来说芥末还可以调理月经，芥末还有意想不到的美容养颜的作用等等。对于芥末的食用，一般人都可以，但是要注意，那些“三高”的朋友最好不要吃。

以上知识分享希望能够帮助到大家！