自制猪皮冻的做法皮和水的比例，自制猪皮冻的的做法

很多朋友对自制猪皮冻的做法皮和水的比例，自制猪皮冻的的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

皮冻是用猪皮和咸花生做成的特别好吃的小吃，尤其是夏天做一碗放冰箱里。现在还不到夏天，吃货们都在寻找属于这个季节的美味，希望在这个夏天的每一天都能享受美食。

那我们来看看猪皮果冻是怎么做的。先将猪皮切成粗条，放入沸水锅中焯一下。

煮三到五分钟，直到可以用筷子戳透，夹起来。用刀把猪皮里面的脂肪刮干净。

然后翻过来用刀来回刮猪皮外面几下，把上面的油腻刮掉。刮完之后仔细看看，如果有毛就用镊子夹起来。

通常情况下，买回来的猪皮的毛已经清理干净了，但是还有少数残留的毛需要挑掉。将处理过的猪皮切成细条。

然后切成小方块。将切好的猪皮放入温水中，轻轻摩擦猪皮。

将洗净的猪皮控制干燥备用。准备一个吃饭用的小碗作为量具，将猪皮和温水按1:2的比例混合，即一碗猪皮两碗温水(40度左右)。

请严格按照比例。如果水太多，果冻可能会变坏。

混合后倒入可以放入蒸锅的容器中，最好带盖。如果没有盖，那就盖上一层保鲜膜，然后用牙签在保险膜上戳更多的小孔。

蒸锅一次性加足水，中间不能开盖。放入蒸锅，盖上盖子。

大火烧开水，然后转中火蒸60-80分钟左右。时间不能太长，否则也会影响口感。

蒸熟后取出。这时候你看到的还是液体。

别管它。让它自然冷却，然后放入冰箱至少12小时。

12小时后形成皮肤霜。吃的时候，从冰箱里拿出来，切成小块，按照自己的口味和酱油、陈醋、糖、盐、蒜混合在一起做蘸料。

就着吃吧。猪皮富含蛋白质，营养价值高，口感软滑，制作步骤简单，值得大家一起制作，为你的夏天增添一点乐趣。

可以锻炼动手能力，感受舌尖上的美味。为什么不呢？所以抓紧时间，家里的猪皮大部分都废弃了，用起来很好吃。

以上知识分享希望能够帮助到大家！