精炼油可能不是健康的选择4种更健康的精炼油替代品

别担心，这并不都是坏消息!我们还将探索一些更健康的替代品，不仅让您的食物味道鲜美，而且还能让您保持良好的体形。准备好用一些营养美味的选项来改变你的烹饪游戏，让你的饭菜既美味又营养!

那么，您知道食用油几乎是每个厨房的必备品，对吗?最近，精炼油因其健康益处而成为一些讨论的话题。由于烟点高、味道清淡，它是许多人的常见选择，但有些人担心它可能会产生负面影响。因此，我们将研究精炼油的具体情况以及本文中可能出现的任何问题。

但别担心，并不是一切都那么可怕!我们还将寻找一些更好的选择，这些选择不仅可以让您保持体形，还可以让您的食物味道更加美味。准备好用这些美妙的营养解决方案来提高您的烹饪水平，让您的饭菜既美味又营养!

揭开使用精炼油的缺点

长期以来，成品油一直是许多家庭的必需品。如果不使用精炼油，我们不可能想象如何实现我们所有的烹饪愿望。即使在最复杂的膳食中，我们也会利用油来提高质地、风味和光滑度。但除此之外，由于隐藏的健康问题，精炼油是一个糟糕的选择。但精炼油到底是什么?精炼油是天然油的加工变种，是为了满足消费者对无味、无臭、保质期长的油的需求而生产的。

油经过氢化处理，通过添加氢气将液态不饱和脂肪转化为固态脂肪，以满足消费者对更长保质期的需求。这会导致油产生过多的反式脂肪，从而产生不良影响。从植物中提取植物油的过程中需要用到高温、高压和化学溶剂。结果，油可能会氧化、酸败并失去部分或全部品质。

天然油生产中使用的最重要的化合物之一是镍。由于这种金属对健康具有极大的风险，它在食物或食用油中的存在可能会对健康产生致癌作用。此外，它还会对皮肤、肝脏甚至呼吸系统产生负面影响。成品油的消费可能是导致热带国家癌症患者增加的主要因素之一。

在精炼过程中，大多数制造公司都会添加危险化学品氢氧化钠。这种掺假可能会干扰人体的消化过程，并极大地加重肠道系统的负担。在精炼过程中，油中添加了防腐剂，这是危险的，可能导致胃肠炎、肿瘤、囊肿和溃疡等多种疾病。

当出现任何心脏问题时，大多数人开始对他们的食物和使用的食用油保持谨慎。但如果不选择合适的冷却油替代品，能控制住吗?好吧，如果您每天都用精炼油做饭，这仍然适用于您。人们认为，在高温下精炼精炼油会破坏其有益的天然成分。

相反，它可能会增加反式脂肪的数量，这对您的心脏和整体健康极其不利。定期消耗精炼油可能会成为一种被动毒物，并导致许多心脏问题，包括瓣膜堵塞和心脏病发作。您可能要避免的精炼油包括菜籽油、大豆油、植物油、红花油、玉米油和人造黄油。

精炼油有哪些更健康的替代品?

特级初榨橄榄油

特级初榨橄榄油是少数几种饱和脂肪含量较高(约 12%)的未加工油之一。这表明，虽然油被机器完全去除，但原始水果中的抗氧化剂被保留。装瓶后，橄榄油通常可在 3 至 12 个月内保持良好状态。您可能预计两年后果味会开始消失。

椰子油

我们经常将椰子油与南印度美食联系起来。但最近，越来越多的人开始食用这种油。有没有疑问过为什么?这是因为椰子油具有许多健康特性，可以帮助您减轻额外的体重。根据研究，椰子油中的脂肪酸有助于更快地燃烧脂肪并促进新陈代谢。

芥子油

在印度厨房中，某些成分(包括芥末油)永远无法替代。它会产生饱腹感，并且富含优质脂肪。因为芥末油有利于新陈代谢，可以加速热量的燃烧。所以，开始在厨房里使用芥末油来代替精炼油吧!

酥油

酥油是一种澄清黄油，通过将普通黄油煮沸直至焦糖化，然后过滤以除去所有水分而制成。最终产品是一罐耐储存的高烟点乳固体，经烘烤后呈黄油状。尽管强烈的坚果味与精炼油的温和味道完全不同，但我们认为它只是增强了一切的味道。