调料的种类有哪些以及名称，调料的种类_调料有哪些品种

很多朋友对调料的种类有哪些以及名称，调料的种类_调料有哪些品种不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

日常生活中，我们使用的调味品有很多种，主要有酱油、食盐、蚝油、白糖味精等。这些调味品是食品风味增强剂。

如果没有这些调味品，我们做出来的食物可能就没有香味、没有味道了。每种调味料都有不同的价值。

你应该根据你做的食物来选择调味料的组合，然后做出最美味的食物。有效成分为简单化学品：盐、糖、味精、白醋2、酱料：酱油、酱油、虾油、鱼露、虾酱、酱油、发酵酱油、甜豆酱、南乳、腐乳、豆沙、味噌、辣豆瓣酱3、白酒：料酒、酒酿、红粮、味醂、酿造醋等4、油：芝麻油、辣椒油、花椒油等5、单株新鲜食材：葱、姜、蒜、葱、花椒、葱、韭菜、香菜、香菜、辣根、芥末、白松露、罗勒、碎布、葱、韭菜、蒜苗等6、种子： 胡椒、八角茴香、小茴香、大茴香、小豆蔻、芝麻、罂粟籽、芥末、花生、芫荽籽、小茴香等7、水果： 花椒、花椒、花椒、肉桂、陈皮、山茱萸、罗望子、草果等8、花：丁香、藏红花、生姜9、草：莳萝、七叶树10、叶：月桂叶、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶、迷迭香、薰衣草、药用鼠尾草、罗勒、柠檬草、香椿、海藻、叻沙叶、香叶、咖喱叶、香兰叶、棕榈叶、香蕉叶等1其他： 干姜、肉桂树皮、甘草、杏曲、高良姜、桂枝、沙姜、柴桂、姜黄、阿三皮、干辣椒等12、固体：五香粉、十三香粉、小茴香粉、黑胡椒粉、克马萨拉（印度咖喱粉）、七味粉、七色粉、梅子粉、姜黄粉、辣椒粉、孜然粉13、液体类型：番茄酱、肉汁、卤水、蚝油、海鲜酱、煮侯酱、XO酱、HP酱、沙茶酱、芝麻酱、辣椒酱14、单一植物成分液体：玫瑰水、果汁、花生油、芝麻油、椰奶扩展信息：具体类型——：010- 63026咸味调味品：咸味自古就被列为五味之一。

在烹饪应用中，咸味是主要风味，是大多数复合香精的基本风味。有句话说，它是百味之主。

不仅普通的菜肴离不开咸味，而且酸甜、酸辣等口味都可以使其味道丰富、适口。2、甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。

甜味可单独用于烹饪，制备甜味食品；还可以参与各种复合香精的配制，使食品香甜可口，还可以用于调味、去苦去腥等。中国烹饪中，甜味多用在南方，而无锡菜江苏用甜度最多。

素有“上甜、末咸、浓油红酱”之称。3、酸味调料：酸味是五味之一，在烹饪中广泛使用，但一般不宜单独使用。

酸具有收敛、收敛的作用，可以帮助胃肠消化；还能去腥解腻、提味增鲜、增香增色、开胃爽口、增进食欲。特别适合春季食用。

4、辣味调料：辣味其实是一种触觉上的疼痛而不是一种味道。但由于习惯，也被认为是盲目的。

作用是促进食欲紧张，增加食欲。辛辣调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

5、鲜味调料：鲜味是人们在饮食中极力追求的美味佳肴，它能让人感到舒服、幸福。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大部分存在于肉类、鲜鱼、禽蛋等主料中。

以上知识分享希望能够帮助到大家！