鱼香肉丝的材料和做法，四川鱼香肉丝做法

很多朋友对鱼香肉丝的材料和做法，四川鱼香肉丝做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

川菜是我国著名的菜系。它的烹饪方法多种多样，不同的方法有不同的味道。

其中，辣是川菜的一大特色，具有深厚的地方特色。川菜中有很多名菜，如鱼香肉丝就驰名中外。

很多人都想知道这道川菜家常菜是怎么做的。接下来专家将为大家介绍一下川菜中鱼香肉丝的典型做法。

可能以前很多南方人不习惯吃辣，只能避开川菜。不过，随着南北文化的不断融合，很多南方人也开始适应辛辣的食物，鱼香肉丝也开始流行。

深受南方人欢迎，在我们了解四川菜谱的家常菜——鱼香肉丝之前，我们先来了解一下这道菜的营养成分。川菜是中国八大菜系之一。

主要由重庆、成都、川北、川南等地方名菜组成。烹调方法有煎、煎、煎、炸、锅贴等近40种。

有3000多种。川菜口味之多，居各大菜系之首。

那么四川菜谱中有哪些家常菜呢？本文介绍了四川菜谱中几道具有代表性的家常菜。鱼香肉丝的营养成分主要是指主料和配料的营养。

据《中国食物成分表》显示，100克瘦猪肉含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，胆固醇81毫克，维生素A 44微克，视黄醇44微克，维生素A 0.54毫克。硫胺素。

核黄素0.1 毫克，烟酸5.3 毫克，维生素E 0.34 毫克，钙6 毫克，磷189 毫克，钾305 毫克，钠57.5 毫克，铁3 毫克，锌2.99 毫克，硒9.50 微克。材料：瘦猪肉200克，水发厚朴片50克，水发木耳（四川常用）25克，葱25克，大蒜15克（约3瓣），生姜10克，25克泡红辣椒1克，盐1克，糖15克，醋5克，酱油1克，高汤（或水）50克，湿淀粉25克，食用油100克。

做法将木耳温水泡发，切丝，玉兰片切丝，瘦猪肉切丝，葱切碎，蒜末，姜末；2、将肉丝加少许盐调味，103、将泡好的红辣椒捣成粉；4、将15克湿淀粉、盐、糖、醋、酱油、高汤搅成汁；5、锅烧热，加入油，倒入肉丝炒香；6、加入辣椒末、蒜末、姜末炒香；7、加入木耳丝和玉兰丝翻炒几下；加入肉汁和葱花，搅拌均匀。以上就是专家介绍的这道川菜鱼香肉丝的做法。

希望可以帮助到有需要的朋友。疼痛的症状，不适合吃，否则会加重病情，然后给自己惹上麻烦。

以上知识分享希望能够帮助到大家！