蛋黄酥的做法与配料，羊排火锅的做法及配料

很多朋友对蛋黄酥的做法与配料，羊排火锅的做法及配料不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

以前总说天冷吃火锅比较暖和，也不那么麻烦，但现在已经不那么重要了。从遍布大街小巷的火锅店的火爆程度就可以知道，现在正是一年中的旺季。

美食五花八门，火锅的种类也有很多种，有麻辣的、原味的、羊肉火锅、鱼火锅、鸡肉火锅等等，今天给大家介绍一下羊排火锅的做法和食材锅。原料：羊排汤配料：料酒、老抽、盐、糖、鸡精、香叶、肉桂、陈皮、花椒、肉桂、砂仁、甘草、小茴香、枸杞、葱、灯笼椒、红辣椒、蒜瓣、姜片、辣椒酱、豆瓣酱。

配菜：香菜、生菜、金针菇、平菇、豆腐丝。做法：做法一、锅中烧热少量油，将辣椒酱、豆瓣酱放入锅中，小火翻炒，待红油出来后，将所有材料一一倒入，翻炒约2分钟。

2、倒入1勺老抽和2勺料酒，炒2秒；倒入羊排汤，加入1勺盐、1勺糖、一勺鸡精，然后倒入小茴香和枸杞，继续煮2滚；转移到火锅上。 3.放入自己喜欢的配菜，焯水即可食用！做法二材料：羊排2斤，金针菇，笋片，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底料，草果，三奈，茴香，桂皮，花椒，干红辣椒，姜，盐，酱油、料酒、冰糖、鸡粉。

做法将羊排切成小块，用水浸泡一个小时左右，然后洗净；2、炒锅下底油，温热下少许花椒爆香，然后加入羊排翻炒；3、将羊排炒至水份减少，舀入两汤匙四川豆瓣酱（最好是四川郫县豆瓣酱），与适量的重庆火锅底料搅拌均匀；4、加水，因为是煮火锅的话，水量要加大，然后加入草果、桂皮、三奈（或八角）、茴香、生姜、花椒、干辣椒、4个冰糖块、盐（一次不要加足够的盐，以后可以重新调整）、酱油、料酒，放入高压锅中约30分钟；。

以上知识分享希望能够帮助到大家！