南陵特色美食小吃，南陵特色美食

很多朋友对南陵特色美食小吃，南陵特色美食不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

南岭有很多特色美食。这里不仅有美丽的风景，还有许多美味的食物。

这里是鱼米之乡，主要有老鸭汤、胡奎湖鱼、潮阳牛肉、弋江三老的羊肉。这四种食物被称为南岭四大奇观，是当地最著名的食物。

可以了解一下南岭的美食做法，然后品尝一下这些南岭美食的风味，也可以去当地旅游放松一下。芜湖市南陵县，位于安徽省东南部，素有“鱼米之乡”的美誉。

这个地方不仅人美风景美，而且美食丰富。在许多当地美食中，有四种被称为“南岭四绝”。

南陵四绝——界山老鸭汤丁基老鸭汤位于南陵县城东南的鸡山镇界山村，在205国道和318国道的交汇处，从立交桥下往东南走15分钟就到了。界山因地处南陵、宣城、泾县交界处而闻名，也因老鸭汤的美味而闻名。

丁基老鸭汤是最正宗的。石鼎的父亲创立了丁基老鸭汤品牌，并由石鼎兄弟分享。

一栋楼隔着一个招牌，丁二就在丁大这边。同根同式没有区别，只是这两家没有分号。

界山老鸭汤精选老鸭“瓦灰马”，是家乡特产。一般需要两斤半左右，两岁不胖不瘦。

清理干净后，在开水中滚一下，去掉浮沫，加入各种调料，放入豆腐袋中，用炭火在瓦罐中煨。炖老鸭汤端上了桌。

汤清澈如水，上面浮着一层黄亮油花，再撒上一点绿色的葱花。香味逼人，味道令人垂涎。

鸭肉酥而不烂，入口即化。用筷子轻轻一刷骨肉即可分离，味道纯正鲜美。

首先放一碗汤，喝一口，放一块豆腐皮在上面，送到嘴里，就是开胃菜。接下来分鸭肉，连皮带肉都咽下去，剩下一罐清汤，这才是主题。

我的家乡盛产大米，尤其是小米粒。精选优质小账，大柴锅取出锅巴。

脆皮锅巴棕脆，香气扑鼻。泡在老鸭汤里，吸收老鸭汤的鲜美。

又脆又软又好吃，真是人间美味。南岭四绝——胡奎湖的浮鱼胡奎湖最有名的浮鱼很好吃。

正宗的胡奎湖浮鱼，一定是用葵潭产的新鲜鳙鱼(俗称胖乎乎的鱼)，用葵潭甜甜的湖水烹制而成。所谓‘湖水烧湖鱼’，所以浮鱼的风味更独特，有开胃健脑的功效。

其实方法很简单：把鱼头对半剁，然后切成半寸块，用适量的生粉、精盐、酱油、水磨辣椒混合腌制，放入沸水中煮10分钟，再烧15分钟，然后加入姜、蒜等浓稠的食材和调料。此时煮出来的浮鱼没有腥味，色泽鲜艳，味道浓郁，肉质细嫩，鱼汤特别鲜美。

胡奎湖的浮鱼因其肉质细嫩、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐，其中又以浮鱼最为著名。一些来自其他地方的人去胡奎湖时感到舒适和自豪。

南岭四绝——朝阳牛肉朝阳牛肉，原名“牛崴子牛肉”，位于江南县米市。这家牛肉馆从城东的老城区搬到城南的新区，生意丝毫不减。

来参加牛肉盛宴的人络绎不绝，门前每天都停着很多车。边肖最喜欢的是他的糯米牛肉丸，其次是牛肉锅，牛肉炒韭菜，牛肉汤，牛肉饺子和牛肉春卷。

牛歪牛肉，选自本地牛，色泽诱人，肉质细嫩紧实，味道非常浓郁。牛肉锅配老豆腐、大蒜、香菜、素菜，非常爽口，无论是喝还是吃，都是绝佳的菜肴。

糯米牛肉丸选用上好的糯米，用猛火蒸熟，裹上牛肉馅，用猛火蒸，使米饭和肉一起香，吃起来又软又香，一个丸子吃完后活力大增。特色牛肉汤、牛肉春卷、炒韭菜，牛肉盛宴落下帷幕。

增重的节奏就要开始了，但是很开心，享受美食永远是最幸福的时刻。南陵四绝——弋江三老太羊肉南陵弋江羊肉是芜湖著名小吃之一，已有一百多年的历史。

味道鲜美，价格低廉，深受群众喜爱。其名声也是省内外皆知，可谓家喻户晓。

羊肉性温味甘，入脾、胃、心，有温经、补血、益阳、壮骨的作用。这种羊肉的做法是保留了羊肉的全部精华。

顾名思义，“三老太太”羊肉是三位老太太独创的独家烹饪秘方。经过几十年的发展，早已名声在外。

周围挂着弋江羊肉招牌的羊肉馆比比皆是。虽然每个餐厅都有自己的特色，但都比不过“三老太太”羊肉馆。

“三老太太”羊肉的秘方保护的很好。据说三个老太太约定，秘方只传给一个媳妇，而且只传一部分，这样才能一口把正宗的“三老太太”羊肉煮出来。

现在是深秋，古镇街头到处飘着诱人的香味。顺着香味找源头，最香的地方是我家乡的“三老太太”羊肉。

以上知识分享希望能够帮助到大家！