绿豆水的作用与功效，绿豆薏仁粥的功效有哪些

很多朋友对绿豆水的作用与功效，绿豆薏仁粥的功效有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

绿豆薏米粥是常见的家常菜，家家都吃。但是你知道绿豆薏米粥的作用有哪些吗？我们知道绿豆有亲昵排毒的功效，那些绿豆的营养价值也就那么点？现在就由我来带领大家看看绿豆薏米粥都有哪些功效，希望大家在日常生活中多多品尝。

一、绿豆汤有清热解毒的功效。绿豆汤具有消暑益气、清热解毒等疗效。

经常食用绿豆可预防多种疾病，对热肿、热渴、热痢、痈、痘毒等也有一定疗效。二、大麦绿豆粥的降血糖作用有利尿和改善水肿的作用。

它还具有降低血压和胆固醇以及预防动脉粥样硬化的作用。还有扩张血管、降血糖的作用三、薏米绿豆粥有美白作用。

薏米是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。四、薏米绿豆粥调经止痛的功效：薏米绿豆粥具有消肿、健脾祛湿、舒筋活络、清热排脓的功效，有活血调经止痛的功效。

五、薏米绿豆粥增强免疫力的作用。薏仁绿豆粥有健脾、渗湿、止泻的作用。

用于脾虚泄泻，肌肉酸痛，关节痛，增强免疫力和抗炎作用。六、绿豆的营养成分每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷30至60毫克，铁6.8毫克。

还含有胡萝卜素、维生素、烟酸和多种矿物质元素。绿豆中的蛋白质主要是球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。

磷脂中含有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。七、如何挑选好的绿豆，如何购买才能分辨出是否新鲜。

在挑选绿豆时，一定要注意挑选无霉变、无虫蛀、无变质的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老绿豆会变黄。

辨别绿豆是否被污染。看绿豆有没有污染，一是看绿豆有没有干皱，二是看绿豆有没有刺激性的化学气味。

大小匀称、无杂质、无虫眼的绿豆是优质绿豆；劣质绿豆含有大量的杂质，如砂石等，而且大多是水分含量高的绿豆，容易受潮发霉。当你把手伸进绿豆口袋时，能感觉到潮湿的感觉八、绿豆如何存放容易生虫。

买回来的绿豆可以放在塑料盆或者塑料瓶里，像大一点的饮料瓶。今年夏天吃不到的绿豆也可以这样储存，可以保存到明年夏天。

可见绿豆薏米粥还是有很多作用的，适合经常食用，但是要注意绿豆是比较凉的食物。如果长期使用，最好和一些热的食物混合，这样两者可以中和。

另外，胃寒患者不能长期使用绿豆薏米粥，可以不加绿豆单独食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！