老味道手工月饼，传统老式手工月饼的做法

很多朋友对老味道手工月饼，传统老式手工月饼的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

吃月饼是我们中秋节的传统习俗。每年8月15日，我们都去赏花灯、吃月饼。

圆形的月饼象征着家庭团圆、和睦。月饼的制作方法也有很多种。

它的主要材料是面粉、蛋糖和一些你喜欢的馅料。月饼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等能量，可以软化血管，提高免疫力。

是一种老少皆宜的食品。主要原料：低面粉200克，葵花子、花生仁、核桃仁、糯米粉、黑芝麻、白芝麻适量。

配料：糖浆120克，花生油50克，碱水4克，麦芽糖1汤匙，白糖适量。老苗传统月饼做法： 将葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉放入锅中小火炒熟； 2、将煮熟的葵花籽仁、花生仁（去皮）、核桃仁、大杏仁分别磨碎（或用搅拌机打碎）放入大碗中，加入煮熟的黑白芝麻，倒入适量的熟糯米米粉、糖、水少许、花生油28克、麦芽糖，搅拌均匀，形成软硬馅； 3、将糖浆、碱水、22克花生油混合均匀，搅拌至颜色混浊； 4、筛入低粉，搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏4小时以上；克/个，填充量50g/个； 6.将饼皮轻轻擀开，包入馅料，包好后成型；传统老式月饼做法2 1.将糖浆、花生油、泡打粉混合乳化，具体看最后一步的小视频，这是刚刚混合的状态，油调好了，和好的面团光滑细腻具有良好的延展性。

没有油。面团和好后一定要醒发，不然烤的时候可能会裂开。

打印图案，表面喷水，200烤六分钟，取出刷上薄薄一层蛋黄，转至180再烤15-20分钟，直至表面金黄。

以上知识分享希望能够帮助到大家！