自制咖喱酱的做法视频，如何制作咖喱酱

很多朋友对自制咖喱酱的做法视频，如何制作咖喱酱不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

生活中很多人都喜欢吃咖喱。我们还可以用咖喱来制作咖喱酱。

一般咖喱都是粉状的，所以咖喱酱的制作方法很简单。为了让咖喱酱的味道更加鲜美，一定要把咖喱和酱汁混合均匀，这样我们在吃鸡排或者其他食物的时候就可以涂抹咖喱酱，那么咖喱酱怎么制作呢？咖喱酱做法： 材料：咖喱粉30克黄油30颗植物油70克葱末70克葱末5克蒜末10克（2-3瓣） 姜末5克干辣椒2-3个黑胡椒2颗盐10粒说明：如果没有黄油，所有植物油都可以，但味道会缺少奶油的特殊香味；也可以加水不加汤，味道会稍差一些；如果没有花椒，咖喱的黄色会较深，但不影响品尝方法： 1. 将植物油和黄油放入干净的锅中，小火煮至黄油融化2. 加入洋葱，姜，大蒜和葱碎，用小火炒香3。

然后加入干辣椒、香叶、花椒炒香4.加入咖喱粉，小火炒香5.倒入高汤，大火烧开，小火煮至油转黄色，酱汁稍微变稠，加盐调味即可关火6. 煮好的酱汁过筛除去调味料。 7.一次可以多做一些，装在瓶子里冷藏。

味道比超市买的成品油咖喱酱好吃多了。您可以直接拌米饭，也可以炒蔬菜并添加此酱汁来煮咖喱菜肴。

咖喱杂菜（可以根据这道菜换咖喱牛肉咖喱鸡肉咖喱饭） 主料：花椰菜、芸豆、胡萝卜、土豆、茄子、芹菜、青椒、洋葱（可以是任何你喜欢的蔬菜） 调料：淡酱油辣椒油植物油盐做法：菜花摘成小朵，豆角和芹菜切成2厘米长的片，胡萝卜切成1厘米厚的片，土豆和茄子切成小块，青椒和洋葱切块2、锅里放水烧开，先加入豆角、胡萝卜和土豆煮2分钟，然后加入花菜煮1分钟，然后加入茄子和芹菜焯一下，然后全部捞出3. 炒锅放入植物油烧热，加入洋葱炒香4. 倒入焯水的蔬菜和青椒，加少许生抽炒香5. 放入两汤匙油咖喱酱和一汤匙辣椒油（根据自己的口味可以不加） 6. 放入少许汤或水加盐，大火烧开，中火煮至熟浓稠（2分钟）。

以上知识分享希望能够帮助到大家！