沸水煮鸡蛋多久就熟了，沸水煮鸡蛋要多久

很多朋友对沸水煮鸡蛋多久就熟了，沸水煮鸡蛋要多久不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

很多朋友其实不懂煮鸡蛋时对时间的控制，不知道如何控制才能煮出好鸡蛋。首先，鸡蛋也可以分为不同的成熟度。

有些朋友想吃流质鸡蛋，不能全熟，要减少煮鸡蛋的时间。在沸水中煮鸡蛋通常在水沸腾后需要大约三分钟。

鸡蛋煮几分钟最合适？鸡蛋最好用冷水煮，再煮3分钟。此时的鸡蛋呈心形，营养成分最高，最有利于人体吸收。

鸡蛋洗净后用冷水放入锅中，煮开后分别计时3、5分钟，取出放凉。“3分蛋”，蛋清熟软，蛋黄刚熟微熟。

“5分蛋”，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬。煮的时间不同的鸡蛋，在人体内的消化时间也不同。

“3分蛋”略熟，最容易消化，大约需要1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋半熟，在人体内的消化时间约为2小时；煮得太久的鸡蛋，在人体内需要相对较长的时间来消化。最有营养的是“5分蛋”，不仅软嫩，而且有利于人体营养。

需要注意的是，如果鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，里面会发生一系列的化学变化，蛋白质的结构会变得紧密，很难与胃液中的蛋白质消化酶接触，所以很难被消化，所以人吃了以后不会有太多的营养。与煮过头的鸡蛋相比，煮不透的鸡蛋对人体的危害更大。

因为生鸡蛋细菌的污染，有两种有害物质，抗酶蛋白和抗生素蛋白，导致人体内生物素缺乏，会导致精神疲劳，肌肉酸痛等症状。煮鸡蛋的小技巧水一定不能过鸡蛋，蛋白质在没泡水的地方不容易凝固，会影响消化。

2、煮蛋前先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，以降低鸡蛋内的气压；然后用中火冷水煮，可以防止蛋壳破裂，避免营养成分流失。3、煮鸡蛋看似简单，但火候很难把握。

煮的时间太短，蛋黄不会熟，太长，鸡蛋会变老，口感变差。4、想把生鸡蛋煮得又香又好，就把鸡蛋放在马克杯里加水，然后放在锅里煮。

这样煮出来的蛋黄特别嫩，时间久了也不会变老。各种鸡蛋的营养价值分析鹌鹑蛋：鹌鹑蛋含有蛋白质、微量元素、卵磷脂等。

除了其他的彩蛋。其中，核黄素和维生素A的含量高于鸡蛋，而胆固醇低于鸡蛋。

因此，它适用于体弱者、老年人和孕妇。比鸡蛋更有营养。

鹌鹑蛋味甘，性平。经常食用，可以补气血、健脑、美容养颜。

鹅蛋：鹅蛋中的卵磷脂高于鸡蛋和鸭蛋。卵磷脂也叫蛋黄，是除蛋白质和维生素之外的第三种营养素，是人体细胞不可缺少的物质。

经常吃鹅蛋可以降血脂，保护心脏，促进大脑发育。鹅蛋属性温度。

适用于身体虚弱、体寒的人群。比较适合冬季食用。

鸭蛋：鸭蛋比鸡蛋含蛋白质少，但含有丰富的微量元素和维生素。尤其是钙和铁的含量极高。

经常食用可以维持心脑血管和贫血。此外，鸭蛋性凉，能清肺泻火，滋阴润燥，帮助咽喉肿痛。

鸭蛋吃起来有腥味，所以大家都喜欢把鸭蛋腌起来吃，以去除腥味，而且味道比其他方法要好。而且腌制后有滋阴补肾的作用。

鸡蛋：鸡蛋是最常见的，也是人们经常吃的。因为鸡蛋富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸，并含有除维生素C以外的所有维生素.与人体的蛋白质组成相似，有利于人体的消化吸收。

所以鸡蛋的营养价值是最全面的。

以上知识分享希望能够帮助到大家！