最好吃的清炖羊肉做法

很多朋友对最好吃的清炖羊肉做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

炖羊肉怎么做？也许新疆人的做法应该让大家去尝试一下。毕竟他们对羊的掌握比各地区的人略胜一筹，但不代表只有他们做得好。

根据全国各地牛肉的种类和每个人的口味不同，烹饪方法也不同。新疆人烹饪牛肉的方式与众不同。

将肉清洗干净后，放入有冷水的锅中，然后通入适当的冷水。水一定要浸在里面，然后大火烤好后就不滚了。

煮开后撇去白沫，然后盖上大锅炖，再根据羊的老幼程度决定炖的时间。出锅大概需要1-2个小时，中途不容易放全调料。

牛肉完全煮熟后，取出放入股市。羊肉汤和肉分开包装，吃的时候加点盐。

这种方法可以在很大程度上保证肉的美味。虽然新疆人的做法最受欢迎，但毕竟那里产的牛肉质量比较高，更适合当地人的口味。

下面几种炖羊肉的方法比较有用。食物调料：牛肉500克、葱、香莱、姜片、萝卜(必须避免容易上火的)、八角、花椒、盐、米酒、香油、黑胡椒。

制作全过程:先将牛肉用刀拍两下，使肉松散，然后切成小块洗净，再放入有冷水的锅中，加入米酒、姜片、冬瓜片、八角、花椒，煮开后去掉白色泡沫，取出沥干，再投入石锅中。2、用清水把萝卜切成小块，和牛肉拌在一起做汤，吃的时候不容易上火。

3、将煮好的牛肉丢入石锅内，然后通入适当的冷水，大火烤好后，转文火40-50分钟，根据羊的幼嫩程度而定。4、出锅前十分钟，将切好的胡萝卜放入锅中，煮至脆烂，再加入少许盐、黑胡椒、香油调口。

5、菜摆好后，撒上适量的香菜或香莱，炖羊肉大获全胜。口感软而不烂，香气浓郁香浓。

酱汁浓郁可口。秋冬吃牛肉，滋补养生更有效。

其中炖制的烹饪方法是最受别人认可的，肉质细嫩，鲜美香甜，让人食欲大开！。

以上知识分享希望能够帮助到大家！