如何小苏打发面的方法，教你小苏打发面的方法

很多朋友对如何小苏打发面的方法，教你小苏打发面的方法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

小苏打在民间被称为面漆子或面印子。主要用于发酵面团。

它可以使面粉发酵后变得柔软有弹性，而且颜色也很漂亮。其实小苏打还有其他作用，比如用它刷牙可以起到美白牙齿的作用。

虽然有的朋友知道小苏打可以和面团，但是却不知道具体怎么做。今天我将教你如何做。

小苏打可以用来做面团吗？需要放进去。馒头和馒头都需要做。

制作面团需要小苏打。小苏打小苏打的原理是碳酸氢钠，它会在面条中反应生成碳酸钠和二氧化碳，产生的气体会使面条变软，从而使包子、包子松软可口。

醒发过程 将酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右； 2、 将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，将面粉搅拌至絮状； 3、 和好的面团揉好，盆上撒一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆内，盖上湿布，放在温暖的地方（30度左右）发酵； 4、 大约1小时后，面团体积增大一倍，用手抓一块面团，内部结构呈蜂窝状，醒发完成。制作包子 将面团放在案板上揉十分钟左右，揉至光滑，尽量让面团内部没有气泡； 2、 将面团揉成圆柱体，切成等份的小块； 3、 加入切好的面团，包成圆形； 4、 蒸锅内加入适量冷水，蒸锅内铺上湿抽屉布或油纸，将准备好的包子放在抽屉布上，中间要有一定的间隔； 5、 盖上盖子，冷水入锅蒸约30分钟，时间到后关火。

6、蒸完后不要立即掀盖，因为锅内温度高气压低，而外面气压高，外面气压高会把包子压扁，产生指纹或崩溃。等待五到十分钟，让它慢慢冷却，然后掀开盖子，这样包子就不会塌陷。

以上知识分享希望能够帮助到大家！