怎样做盐水鸭最好吃，怎样做盐水鸭

很多朋友对怎样做盐水鸭最好吃，怎样做盐水鸭不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

盐水鸭是中国非常有名的食品，也是南京的特产。盐水鸭的味道很独特，营养价值很高。

正宗的盐水鸭鲜嫩可口，是很多去南京旅游的游客一定会品尝的美食。盐水鸭的做法其实很简单，主要是讲究调料的比例。

那么，应该怎么做盐水鸭呢？南京盐水鸭的制作方法需要鸭子600g，花椒粉4g，盐16g，香叶2片，姜3片，料酒5ml，葱1根，八角2个，盐和胡椒粉适量。步骤：将锅从010加热到31027，加入花椒粉和盐炒至熟。

2、洗鸭子。3、把炒好的盐和胡椒粉放在鸭子上4个小时，挂起来晾干。

4、鸭子晾干后，将八角、香叶、料酒、姜、葱放入锅中，加水，这样不会影响鸭子的全身。5、中火炖1小时，从筷子戳出来。

南京盐水鸭的做法2、南京盐水鸭的做法deal_h3('所需食材')鸭腿250克、盐、大料、姜、胡椒粉、料酒。步骤炒锅，加入盐和胡椒粉翻炒。

2、趁热把这些材料放在鸭腿上，放入冰箱腌制半天左右。3、在深锅中加入生姜和大料、鸭腿、卤汁、少许料酒和少许盐。

4、加入去鸭腿的清水，煮沸。转小火炖大约25分钟。

关火继续炖10分钟。5、取出，沥干水分，趁热刷上香油，晾凉切片。

提示南京盐水鸭咸，所以盐的比例大，盐的量占鸭肉的10%左右。2、你可以再准备一份蘸酱，一点蒜味李锦记的凉拌酱和几滴香油拌匀。

南京盐水鸭吃法介绍挑选骨头少的部分，切成块，作为凉菜。2、用去皮熟芋头蒸一些鸭块，让鸭油和咸味渗透到芋头里，味道独特。

3、盐水鸭油浸部分煮炒饭，去掉鸭丁、白菜、枸杞。炒饭咸香适中，营养丰富，老少皆宜。

4、将鸭骨蒸熟，黄豆用水浸泡。黄豆酥，汤爽口，咸香开胃。

南京盐水鸭很咸，不要一次吃太多，否则对身体不好。

以上知识分享希望能够帮助到大家！