剁辣椒的做法要放油吗，剁辣椒的做法

很多朋友对剁辣椒的做法要放油吗，剁辣椒的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

每逢辣椒上市，广东人都喜欢腌一些辣椒。腌好的辣椒可以吃一年。

在湖南、四川等地，人们不喜欢腌制辣椒，喜欢把辣椒做成剁椒。每年这个时候，湖南、四川等地的候车地点几乎家家户户都会在这个时候准备辣椒。

切碎的辣椒放入大酱汁中。对于他们来说，辣椒碎可以说是餐桌上的必备食物。

准备好材料，辣椒约300克，大蒜一头，姜一小块； 2、辣椒洗净，用盐水浸泡半小时左右； 3.将洗净的辣椒放在厨房纸巾上吸干水分，或者放在阳光下晾干。 4、这是准备好的辣椒、姜、蒜。

小心不要让水和油沾到配料和容器上。 5.开始切辣椒，记得戴一次性手套，不然会伤手，姜蒜也切成小块； 6、切好的食材加入适量的盐； 7.用筷子将盐、姜、蒜、胡椒粉搅拌均匀。

倒入高级白葡萄酒，稍微盖过辣椒即可。 9.好了，密封好放冰箱，三五天就可以吃了~~以上就是切辣椒的方法。

我们可以看到他的方法极其简单，但是需要注意的是，因为辣椒是刺激性植物，所以我们在手工切辣椒的时候一定要戴上手套。有的人切辣椒时不戴手套，切完后手又热又痛。

以上知识分享希望能够帮助到大家！