蒲公英泡水喝的功效与作用，白蒿草的功效与作用

很多朋友对蒲公英泡水喝的功效与作用，白蒿草的功效与作用不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

青蒿是日常生活中很常见的东西，尤其是在农村。青蒿不仅可以食用，而且还是一种常见的中草药。

有些人喜欢直接吃。其实无论是直接食用还是作为中药来吃都对人体健康非常有益，但是很多人可能对白艾不是特别熟悉，那么白艾的功效与作用有哪些呢？ 1）青蒿有明显的利胆、退黄作用。

青蒿不仅能有效促进胆结石患者胆汁流量的增加，还能显着降低胆汁中胆固醇的含量，对预防胆固醇结石的形成也有一定的作用。无论对正常实验动物还是四氯化碳引起肝损伤的大鼠，均能促进胆汁的分泌和排泄。

(2)具有降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度的作用。保肝作用：青蒿具有一定的保肝作用，因为它能增强肝脏的解毒功能，保护肝细胞膜的完整性，诱发肝药酶。

此外，对肝细胞的再生也有一定的促进作用。 （3）体外对金黄色葡萄球菌、志贺氏杆菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、牛及人结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原丝、皮肤真菌等有明显的抑制作用。

对黄曲霉、杂色曲霉有一定的抑制作用。青蒿的抗菌活性成分主要是青蒿素酮、对羟基苯乙酮等挥发油成分。

(4)解热、镇痛、抗炎黄芩对混合伤寒疫苗引起的家兔体温升高有明显的解热作用。扭体法诱导的疼痛模型具有一定的镇痛作用，对角叉菜胶诱导的大鼠足爪、跖咽肿胀程度有抑制作用。

（5）降血脂、抗动脉粥样硬化黄芩能有效降低高脂血症动物的血清胆固醇浓度和-脂蛋白含量，还可以显着降低主动脉壁中胆固醇的含量，从而使动脉粥样化的状况壁的斑块疾病得到缓解。其他药理作用抗肿瘤蒿煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植的MethA细胞有抑制作用，并能延长荷瘤小鼠的生存时间。

青蒿中的青蒿色原酮和黄质素能显着抑制Hela细胞和艾氏腹水癌细胞的增殖。此外，蒿煎剂还能显着抑制致癌物——黄曲霉毒素B（AFBl）的致突变作用。

艾煎剂还能抑制亚硝酸钠、N-甲基苄胺诱发的食管上皮增生性病变和骨髓微核突变，并能降低p53和细胞周期蛋白依赖性激酶CDK2的表达。白蒿药用和食用价值在野菜中，白蒿因其较高的药用价值和食用价值而受到很多人的喜爱。

“正月白蒿，二月蒿，三月砍柴。”对于野菜来说，季节非常重要。

正月，艾草称艾蒿，尚在萌芽阶段；第二个月，艾草是野菜，可以吃。农历三月，艾草就变成了茅草，只能当柴火燃烧。

青蒿是春绿的先驱。在和煦的春风吹拂下，它在早春先于其他草类发芽。

三月的田野里，未腐烂的艾草下，一簇簇幼苗长满了灰褐色的软毛，幼嫩的茎叶绿白相间，生长得软软的，像地上翠绿的青蒿。清明前后，青蒿盛开。

人们外出野外时，顺便采集一些，让青蒿能为人们的餐桌生活增添一份美味。青蒿的嫩苗，叶如丝状，似初生松针，色微青白，略似艾草，味微辣。

捞起来，择洗、蒸或煮，或炒或拌，是一道食药两用的好菜。可拌些面粉，蒸熟后，调成蒜泥即可食用。

味道非常好，软软的，素雅的，非常可口；也可冷食，将白艾放入沸水中煮2-3分钟，取出放凉，与蒜泥拌匀，加入香油、精盐等调味，即成佳品在桌子上；也可用白艾蒸。先用面条把艾草包起来，然后均匀地铺在笼屉上；取出炒锅，烧热底油，放入猪肉片翻炒，加入糖、酱油、盐，加入调味料（十三香），翻炒片刻后，立即起锅。

将煮熟的猪肉片均匀地盖在笼内的白艾草上，开始蒸。二十分钟就可以了。

另取一头蒜，切碎，淋上醋和香油，作为蘸料。这种蔬菜和米饭融为一体，香浓可口，肥而不腻，吃完很舒服。

以上知识分享希望能够帮助到大家！