七种家常煮面的做法视频教程，七种家常煮面的做法

很多朋友对七种家常煮面的做法视频教程，七种家常煮面的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

相信生活中很多人都喜欢吃面条，因为面条不仅制作起来非常方便快捷，而且还可以根据不同人的口味，做成不同的口味，尤其是在做一碗面条当早餐的时候。确实方便快捷，而且面条的营养价值比较高，因为小麦含有大量的麦芽糖，下面就介绍七种家常面条一、担担面材料：切面500克，50克豌豆芽1根，豆芽50克，芝麻酱50克，味精2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。

做法：将芝麻酱放入碗中，加入10ml冷开水，搅拌均匀，再加入10ml冷开水，搅拌均匀，第三次加入25ml冷开水，搅拌（单向）形成取乳白色汁，加入芝麻油、猪肉拌油、酱油、味精调成酱汁，佐以辣椒油备用。将豌豆芽洗净，切段，放入沸水中焯一下，捞起，装盘备用。

将豆芽切成细片并装盘。锅中加入适量的水，煮沸，放入面条，煮熟后盛入碗中，淋上芝麻酱和辣椒油，与蔬菜拌匀即可食用。

特点：面条滑爽，调味鲜美。 二、 西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片做法： 西红柿两个洗净切片，鸡蛋两个捣碎，蛋液里加盐，一个姜切碎； 2、 锅内放油，油热，将蛋液倒入煎好的蛋花中，即可食用； 3、 再放油，油热，爆香姜末，倒入西红柿翻炒，待西红柿出水后，将蛋花倒入同炒片刻（可以加一点）白糖，如果你觉得番茄味道太酸，就加一点）；做汤的时候稍微多一点）。

煮五分钟左右即可，然后倒入面碗中，加盐（盐多一些）、味精、香油。 三、 红烧牛肉面原料：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，蒜8颗，八角4个，花椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，香油少许。

做法： 将牛肉洗净切块，烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱、八角、花椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙，煮至中火约1小时。

3、 水烧开，捞出煮熟的面条，然后下白菜煮。 4、 碗中放入少许香油、葱花、牛肉汤，加入面条、蔬菜、牛肉。

四、阳春面配料：精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，大蒜75克，生抽300克酱油、猪骨750克、黄酒、葱、姜各50克、白糖50克。做法：将碱用水溶解，将面粉放入和面机中，加入碱水搅拌均匀，然后将长面条放在擀面机上擀开，共擀4次，拍到第四次时间三、 淀粉，然后切成面条。

2、 将酱油、盐、450毫升水放入锅中，置火上煮成咸汁，加入糖50克、少许酱油和适量水制成甜汁汁放入另一个锅中。 3、 猪骨锅中加入盐、葱、姜、米酒，煮成高汤（煮时撇去浮沫）。

4、 碗中放入适量咸甜汁、大蒜、味精、熟猪肉少许，加鲜汤150-200克，将煮好的面条放入碗中即可食用。特点：面条硬而不生，软而不烂，汤鲜美。

五、 蘑菇汤面原料：细面500克，鲜蘑菇250克，笋50克，腐竹50克，海米15克，酱油50克，煮菜60克油、香油15克，葱、姜、味精、绍酒、盐、胡椒粉、花椒、韭菜等适量。做法： 将鲜蘑菇洗净，撕成片；将竹笋尖切成小块； 2、 炒勺内放入食用油烧热，放入葱花、花椒，炒至变色后取出，变成葱花椒油。

然后将香菇、竹笋、腐竹、海米、姜末放入炒勺中煮至熟，然后加入酱油、盐、胡椒粉、味精，加少许高汤，煮一会儿，撒上韭菜，淋上香油，制成鲜蘑菇高汤。 3、 将面条放入沸水中煮熟，取出放入碗中，淋上鲜蘑菇汤即可食用。

特点：汤汁鲜美，带有鲜蘑菇的天然香味。 六、榨菜榨菜肉丝面原料：瘦肉150克，榨菜半根，葱2根，拉面，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙做法： 瘦肉切丝，拌入调味料，腌制10分钟，榨菜切丝，用水浸泡20分钟，去除咸味。

葱切片。 2、 先用3汤匙油将肉丝炒一下，然后加入芥菜和肉丝翻炒，炒匀即可食用。

3、 再烧半锅水，放入面条煮。 4、 将调味料放入面碗中，倒入面条，撒上少许炒芥末丝和猪肉，撒上少许葱花。

服务。 Tips：芥末有两种：老芥末和嫩芥末。

老芥菜比较咸，比较香，所以炒之前要先用水泡一下。年轻的芥末不太咸。

洗净后同炒，但不宜调味。以免太咸。

七、 卤面配料：黄花、木耳、香菇、葱、鸡蛋做法： 香菇、木耳、黄花泡发； 2、 锅底放油，将肉末炒香，加入葱花、香菇、料酒和酱油，加入糖和盐，加入木耳和黄花鸡精，加入适量一起加水、一起煮； 3、 倒入打散的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜蓉。

以上知识分享希望能够帮助到大家！