炸子鸡的做法大全，炸子鸡做法有哪些

很多朋友对炸子鸡的做法大全，炸子鸡做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

炸鸡可以说是每个人都非常容易接触到的食物，尤其是日常生活中很多年轻人和孩子都百看不厌，但是如何才能做出美味的炸鸡呢？不妨参考下面的介绍方法。做法一食材准备主料：淡鸡1只，配料：盐、姜汁、鸡肉沾料、花椒、八角、陈皮、桂皮、生姜、草果、白糖、白醋、浙江陈醋、生粉、水栗子粉、白酒制作步骤 将鸡洗净，用配料擦鸡腔。

2、 将鸡肉腌料放入布袋中，加10杯水小火煮20分钟，取出布袋，加入盐、绍兴酒和鸡肉，小火煮至鸡皮变色被提起并取出。 3、 将糖醋材料混合均匀，加水煮至溶解，涂在鸡身上，将调料均匀地涂在鸡的内腔上，将鸡挂在有风吹的地方，鸡皮稍干后涂上糖醋料，重复四到五次，最后将鸡肉吹至完全干燥。

4、 烧大量油，将鸡肉炸至金黄色，鸡腿肉收缩时即熟，切块装盘。做法二准备食材：轻体笋鸡500克，花生油1000克（实际消耗60克），葱25克，姜片（菠萝）10克，盐3克，姜片15克酱油、料酒25克、味精1克、香油25克、胡椒粉、盐适量。

制作步骤 将笋鸡洗净去头、去爪、去内脏，从背部剖开，用刀根将鸡的背骨、胸骨、腿骨剁掉，放入碗中加入料酒、酱油、盐、葱、干姜片、味精、香油摊匀，腌制1-3小时，腌制入味；半分钟以上，用中火煎3-5分钟，煎至鸡肉嫩熟，去掉血水； 1分钟），炸至皮酥金黄，捞出，控油，切成小块，按照鸡肉的形状放在盘中，撒上胡椒粉和盐即可食用。营养价值鸡肉的蛋白质含量比例高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。

鸡肉中含有对人体生长发育具有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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