河南烩面的做法和配料，河南烩面的做法

很多朋友对河南烩面的做法和配料，河南烩面的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

面条是中国人的主食之一。我们有很多种面条。

不同地方的面条有不同的特点。河南最著名的面食是河南卤面。

相信大家对于河南卤面还是比较陌生的。那么，除了河南本地人，其他地方的人可能不知道河南炖面怎么做？其实，河南卤面的做法并不难。

我们可以学习一下河南焖面的教程。河南卤面是家里做的。

下面我们就来看看河南焖面的做法吧。河南卤面历史悠久。

是一种以肉、菜、汤、饭为主的传统小吃。以其味道鲜美、经济实惠而闻名中原，遍布全国。

卤面采用优质高筋面粉，辅以高汤和各种配菜，是一种类似宽面条的面食。汤筋度好，营养高。

汤汁是用上等的嫩羊肉和羊骨（中间剖开，露出骨髓）一起熬煮五个多小时，先大火煮，后小火熬制，其中有七八种风味。中药和骨油熬出来。

出来的汤洁白明亮，像牛奶一样，所以有人称其为白汤。辅料有海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上菜时还有香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。

汤可分为两种：汤面和捞面。卤面是河南三大小吃之一。

食材准备面粉、羊肉、生姜、香菜、葱、豆腐皮、海带丝、菠菜、盐、味精、胡椒粉制作步骤和面，面要稍软（面里要加盐） ）； 2、每半小时一次，共一次3、4次就够了； 3、醒面至少3个小时，不然面会没劲； 4、带骨牛羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不放； 5、肉烂得差不多了，然后把肉捞出来； 6、去掉骨头，去掉油脂，继续在锅里炖； 7、将盆土弄脏； 8、准备好香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用； 9、开始制作前半小时，将所有面条写成2厘米宽的条，两面抹上油，再醒半小时；细面条； 11.将它们放入锅中煮。面条煮熟后，加入海带、菠菜一起煮； 12、准备一个大碗，放入肉碎、香菜、豆皮丝、葱花、盐、味精、辣椒； 13、放入煮好的面条，然后倒入炖好的肉汤。

在上面的文章中，我们介绍了什么是河南卤面。我们知道河南卤面在河南非常有名，但是其他地方的人可能不知道河南卤面怎么做。

其实只要我们有一个很好的河南红烧面的制作教程就可以了。我们也可以按照教程在家做河南卤面。

以上知识分享希望能够帮助到大家！