盒装嫩豆腐的做法大全，嫩豆腐的做法大全有哪些

很多朋友对盒装嫩豆腐的做法大全，嫩豆腐的做法大全有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

其实豆腐的营养价值非常高，因为豆腐是由大豆制成的豆制品。一直被认为是美味又营养的食品。

软豆腐就是其中之一。那么，大家可以进一步了解一下这种软豆腐。

方法如下所述。 一、 原料原料：黄豆450克；辅料：水3000ml，内酯适量 将450g干黄豆浸泡，洗净备用。

大豆应浸泡至少六个小时，以获得最高的出浆率。否则，如果黄豆泡得不好，不仅出浆率低，而且做豆腐也很困难。

2、 用水磨黄豆。比例差不多就对了。

必须制作纸浆。当我煮果肉时，上面会有一层薄薄的皮，所以果肉足够厚。

然后步骤就和做豆腐一样了。内酯，打浆，搅拌，撇沫，静置。

3、 静置的豆腐也可称为豆腐花，然后用豆腐模具压成型。 4、 准备一块干净的纱布，放入豆腐模具中，然后将静置的豆腐放入模具中，盖上纱布。

5、 然后装一碗水，压在豆腐上。大约20分钟左右，嫩豆腐就成型了。

你可以自己控制按压时间。如果想要嫩一点，压的时间就要短一些。

如果压榨时间较长，豆腐就会失去水分。当它们全部压干时，豆腐就变老了。

6、 完美的豆腐压完就出来了，用模具压出来的样子很好看。即使没有模具，自己在家也能做一碗。

二、 原料：大豆：500克；内酯：10g；水：3000克； 500克干黄豆，泡水8-10小时（夏天泡在冰箱里）2、 将泡好的黄豆用水洗净，加水3000克，用榨汁机磨成浓豆浆（或用普通食品加工机研磨）。将磨好的豆浆过滤备用3、 将豆浆用大火煮透。

火不要太高，以免溢出锅4、 撇去煮好的豆浆的浮渣，关火5、 将内酯放入容器中，加少许水调匀，豆浆温度降至80-90度（表面可见至豆腐皮凝固），倒入盛有内酯的容器中，搅拌2圈6、 静置15后分钟，凝固完成，在豆腐盒内垫上细纱布，将凝固的内酯豆腐全部放入盒内7、盖上盖子，不要加压，静置1-2小时（时长静置时间可以调节豆腐的嫩度）8、静置后取出豆腐即可烹制各种菜肴。

以上知识分享希望能够帮助到大家！