与孩子一起享受家庭进餐对健康有益

父母可能要记住，科学表明，共同进餐有利于每个家庭成员(无论是儿童还是成人)的身心健康。

大多数父母已经知道，家庭进餐时间对孩子的身体、大脑和心理健康都有好处。二十多年的研究表明，与家人一起吃饭的孩子在学校表现更好，词汇量也更大。他们的抑郁、焦虑和饮食失调发生率也较低，饮食更健康，心血管健康状况也更好。

但对父母来说可能意想不到的消息是，这些同样的共享膳食对成年人也有好处。在整个生命周期中，从与幼儿一起吃饭的年轻父母，到与学龄儿童一起吃饭的父母，再到与年轻一代一起吃饭的老年人，共用膳食与更健康的饮食和更好的心情有关。

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对于成年人来说，无论有没有孩子，与他人一起吃饭对健康有很多好处。

另一方面，研究人员发现，单独吃饭会增加不吃饭的可能性，并产生下游影响——营养素摄入量减少、能量减少和营养健康状况较差。

无论父母身份如何，与他人一起吃饭的成年人往往比单独吃饭的成年人吃更多的水果和蔬菜，更少的快餐。即使家庭厨师并不特别注重健康烹饪，家常饭菜也会降低成年人肥胖的几率。与家庭厨房相比，大份量、油炸食品和大量用油在餐馆里更为常见。

除了与他人一起进餐的好处之外，与孩子一起进餐的成年人还有更多的好处——这对母亲和父亲来说同样重要。当孩子们一起吃饭时，父母可能会吃得更健康，也许是为了树立良好的行为榜样，并为孩子提供最好的营养。当有很多孩子插话时，吃饭的速度就会减慢，让用餐者的大脑记录下饱腹感，并发出停止进食的信号。

对于孩子来说，多吃家庭餐可以降低肥胖率。不过，与他人一起吃饭的行为与成年人体重增加的减少并不相关——除非他们的用餐同伴中有儿童。与孩子一起用餐的父母也往往会报告较少的节食和暴饮暴食行为。当父母知道孩子正在观看并准备模仿时，他们可能会减少一些破坏性行为。

一个需要大量时间和资源的过程——计划膳食、购买膳食、准备膳食、上菜以及事后清理的精力——也可能会促进心理健康，这似乎违反直觉。更明显的是，孩子们将如何从父母通过提供晚餐来表达他们的爱和关怀中受益。

但研究人员发现，尽管母亲承担了更多准备膳食的负担，但经常与家人一起进餐对母亲和父亲来说都可以改善心理健康。与很少和孩子一起吃饭的父母相比，经常与孩子一起吃饭的父母报告说，家庭功能更高，自尊心更强，抑郁症状和压力水平更低。

心理健康的益处并不依赖于慢煮的肉或有机蔬菜。由于餐桌上的气氛对情绪健康影响最大，所以在家吃外卖或预制食物也很有效!