虾米皮怎么做好吃，虾米皮的做法是什么呢

很多朋友对虾米皮怎么做好吃，虾米皮的做法是什么呢不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

虾皮营养丰富，还含有大量的钙，对骨质疏松和成长中的孩子会有很多好处，还能开胃消痰。虾皮的吃法有很多种，加入不同的食材味道会有很大的不同。

下面，边肖将介绍一些简单的虾皮制作方法及其营养价值。虾皮营养丰富，被誉为“钙库”，是一种物美价廉的补钙佳品。

据文献记载，虾皮还有开胃化痰的作用。虾皮的几种食用方法介绍如下一、虾皮炒冬瓜：冬瓜去皮切片500g，虾皮70g，香油适量，盐、胡椒粉、葱、味精适量。

用香油炒花椒，炒洋葱、冬瓜、虾皮，加盐、味精即可食用。具有清热解暑、化浊开胃的功效，对水肿、痞满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮炒韭菜：韭菜250g洗净切段，虾皮60g，盐、香油、酱油、味精各适量。将虾皮用香油炒熟，放入韭菜、酱油、盐，再放入味精即可食用。

具有开胃健脾、补肾壮阳的功效，适用于食欲不振、阳痿、早泄、精液稀薄。三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克加盐、香油、味精，拌匀。

清香爽口，风味独特。具有补肾壮阳、祛风解毒的功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹有疗效。

四、青椒拌虾皮：青椒350g洗净切丝，虾皮60g拌盐、醋、香油、味精。具有开胃消食、补肾壮阳、祛风除湿的功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症有益。

五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克洗净切碎，盐、香油、料酒、葱、味精适量。将洋葱用香油炒熟，放入萝卜丝、虾皮、香菜，再加盐、料酒、味精即可食用。

具有消胀化痰、消食导滞、利尿通便的功效。虾皮营养非常丰富。

100克虾皮含蛋白质39.3克，钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。此外，虾皮富含钾、碘、镁、磷等微量元素，维生素、氨茶碱等成分，其肉质如鱼般柔软，易于消化，是老年人的营养佳品，对身体健康十分有益。

特别值得一提的是，老年人常吃虾皮，可以预防因缺钙引起的骨质疏松；老年人做菜时放些虾皮，有利于增进食欲，增强体质。虾皮可做汤、炒、馅、调味，做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等。

但对于少部分老年人，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎、过敏性腹部或发作期，则不适合吃虾皮。虾皮不仅可以做汤，还可以和一些食材一起做凉拌。

通常蒸鸡蛋的时候，里面放少量的虾皮，不仅营养价值丰富，口感也非常好。通常包饺子的时候，还可以在饺子馅里加一些虾皮调味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！