土豆发芽了把芽削掉能吃吗视频，土豆发芽了把芽削掉能吃吗

很多朋友对土豆发芽了把芽削掉能吃吗视频，土豆发芽了把芽削掉能吃吗不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

土豆是人们日常生活中经常食用的食物之一，深受男女老少的喜爱。到了冬天，因为北方天气寒冷，土地无法继续耕种，很多人选择囤积大量白菜、萝卜、土豆等食物，度过漫长的冬天。

但是土豆不容易保存，容易长出细长的芽。那么，芽细的土豆还能吃吗？芽细的土豆，剪去芽后还能吃吗？带细芽的土豆，即使去掉细芽也不能吃。

土豆这种食物，为了抵御害虫，会产生一些有毒物质。为了保护自己，最有效的成分叫做龙葵碱。

发芽的土豆会产生大量的龙葵碱。龙葵碱会对人体的中枢神经系统、运动系统、呼吸系统产生一定的影响，有一定的麻痹作用。

龙葵碱会慢慢渗透到带新芽的土豆全身，所以建议你不要吃带新芽的土豆，即使是去皮的。2、发芽马铃薯中的龙葵碱对人体的危害。

食用少量发芽的土豆和土豆中的少量龙葵素不会对人体造成伤害。但是如果长期食用发芽土豆，或者大量食用发芽土豆，龙葵碱会起到一定的作用，对人体有一定的危害。

使用者可能会出现喉咙痛、喉咙痒、呕吐和腹泻，以及胃部烧灼感。严重时还可能引起脑水肿，对呼吸系统有一定的麻痹作用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！