鲍鱼的做法大全简单又好吃，鲍鱼的家常做法，厨师告诉你最正宗吃法

很多朋友对鲍鱼的做法大全简单又好吃，鲍鱼的家常做法，厨师告诉你最正宗吃法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鲍鱼是非常好的食材，以鲍鱼为主要食材的美味佳肴也很多。今天暴雨推荐三道菜，第一道是土豆炖鲍鱼，第二道是红烧鲍鱼，第三道是清蒸鲍鱼。

让我们来学习如何制作它们。一、鲍鱼炖土豆材料：做鲍鱼炖土豆需要的材料很简单。

鲍鱼可以根据个人喜好选择。土豆、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、胡椒、葱姜可以比较适中。

做法用刀将鲍鱼沿壳切开，取出鲍鱼肉，开膛，洗净，切丁。字体将土豆削皮并切成丁。

3、将油、葱、姜烧热，翻炒，加入花椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、胡椒粉。4、土豆煸炒，水煮。

5、加入鲍鱼丁炖。二、红烧鲍鱼材料：鲍鱼8只、老母鸡0.5只、扇贝适量、火腿适量、糖、葱、姜、生粉适量。

做法八个干鲍鱼用清水浸泡48小时。中间不断换水。

泡好后洗干净(有类似沙嘴的地方要拉掉)。2、倒入开水盖中焖一夜。

然后拿个砂锅，放半只老鲍鱼母鸡或者飞水。如果不怕麻烦，可以先把鸡汤煮了。

它很懒。一大块猪皮(先飞水)。

3、一把扇贝和几片火腿。加入适量的糖、姜、洋葱片和足够的水烧开，然后转小火。

关火五个小时。一次放足够的水。

不能中途加水。不然鲍鱼汁就不浓了。

不需要加盐。扇贝本身是咸的。

越煮，咸味自然就出来了。4、关火后，捞出鲍鱼后的料渣。

把鲍鱼放在砂锅里一晚上(砂锅保温，所以一定要用砂锅煮)。5、第二天加入蚝油煮两个小时(如果你的扇贝不够咸可以加点盐)。

不急的话关火炖。6、等到第三天，再煮十几分钟后关火。

这鲍鱼好不容易重复了好几天。吃的时候用玉米淀粉勾芡汁。

三、蒸鲍鱼材料：鲍鱼、姜、葱、酱油做法其实和蒸鱼的方法一样。让卖家处理活鲍鱼。

2、洗干净放在盘子里。上面铺上姜丝和葱丝，浇上一些好吃的酱油。

3、在蒸锅里烧开水，加入鲍鱼。大火蒸八九分钟关火。

取出姜丝和洋葱丝。4、漂亮点，放点新鲜的洋葱丝在上面。

加热油底壳。将热油倒在鲍鱼上。

这时候加点酱油(调点糖和香油)。千万不要放大蒜。

那个蒸鲍鱼就是浪费东西。

以上知识分享希望能够帮助到大家！