公认最健康的三种食用油，哪种食用油最健康

很多朋友对公认最健康的三种食用油，哪种食用油最健康不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

食用油是我们食物的关键。我们做的每一种食物都需要添加食用油，食用油有很多种。

我们可以根据自己的口味选择合适的食用油。每一种食物都配有不同的食用油。

大家要懂得做菜，多准备几种食用油，避免买到劣质食用油。哪种家用食用油好？花生油花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，是一种易于消化的食用油。

花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(其中油酸41.2%，亚油酸37.6%)。此外，还含有19.9%的棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸。

从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。2、大豆油大豆油颜色较深，有特殊的豆腥味；热稳定性差，受热会产生较多泡沫。

大豆油中含有较多的亚麻油酸，容易氧化变质，产生“豆腥味”从食用品质来说，大豆油不如芝麻油、葵花油、花生油。3、菜籽油俗称植物油，又称芫荽油，是十字花科植物油菜(即油菜)的种子压榨后得到的透明或半透明的液体。

菜籽油一般为暗黄色或棕色。菜籽油中含有0.4-1.0%的花生酸、14-19%的油酸、12-24%的亚油酸、31-55%的芥酸和1-10%的亚麻酸。

从营养价值来说，菜籽油的消化吸收率可高达99%，有利于胆囊功能。4、芝麻油芝麻油包括普通芝麻油和磨碎的芝麻油，两者都是由芝麻油制成的油品。

从芝麻中提取的油的脂肪酸，无论是芝麻油还是磨碎的芝麻油，一般含有油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达到98%。

5、玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸含量高达80% ~ 85%。

玉米油本身不含胆固醇，它可以溶解血液中堆积的胆固醇，因此可以减少对血管的硬化作用。玉米油也是经过高温的，可以用来热炸，但是和葵花油一样，含有较高的omega-6脂肪，所以不适合反复使用。

6、橄榄油橄榄油是一种优秀的不干性油，橄榄油中2/3以上的脂肪是单不饱和的。橄榄油含有高含量的不饱和脂肪酸。

被人体消化吸收，所以营养价值很高。初级橄榄油还可以预防心脏病和癌症。

橄榄油热稳定性高，非常适合高温烹饪。食用油怎么选？看包装。

仔细查看小包装油的商标，特别注意保质期和出厂日期。千万不要特别注意那些没有厂名、地址、没有质量标准代码参考的，不要随便买。

2、一般高档食用油颜色浅，低档食用油颜色深(香油除外)。另外，油因为品种不同，颜色深浅也略有不同，加工出来的劣质油比普通食用油要深一些。

3、查看透明胶片。一般高档食用油透明度好，不浑浊。

4、看看有没有沉淀物。高级食用油没有沉淀物和悬浮物，粘度小。

5、看有没有分层。如果有分层，可能是掺假的混合油。

6、听说不同种类的食用油都有各自的异味，但都没有酸味。食用油有自己的特点和好处。

哪种食用油比较好？其实也是根据你家庭的需求来决定的。生活中如何选择好的健康的油？以上六个小技巧大家可以试试，这样在选择食用油的时候就有依据了！。

以上知识分享希望能够帮助到大家！